Пилаф са брусницама и бадемима – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 45 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. пиринач басмати или други дуги зрно белог пиринча
- 1/2 кашике. сушене бруснице
- 3 кашике. л. (45 гр.) Несољени путер
- 1/4 Арт. сјецкани бадеми
- 1/2 лука, ситно сецкани
- 1 кашика. пилећи презли
- Гробава со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л. ситно сецкани свежи першун
Рецепти са сличним састојцима: пиринач Басмати, рижа дугог зрна, сушене бруснице, першун, бадеми
Припрема рецепта:
- Растопити 1 кашика. л. уље у средњој посуди на средње јакој ватри. Додајте бадеме и пржите, непрестано мешајући, док не поприме златну боју боја и изглед ароме, око 3 минута. Пренос на малу посуда.
- Отопите 2 кашике кашике у пасти. л. преостали путер и додајте лук. Тост, повремено мешајући, док не омекша, отприлике 5 минута Додајте пиринач и бруснице и пржите, мешајући, док све не постане не прекривено уљем, око 1 минут.
- Додајте пилетину, 1,5 кашике. воде, 1/2 кашике кашике со и бибер за укус и повећати топлоту. Дођите до кључања, а затим поклопите и свести топлоту на минимум. Кувајте док не постане сва течност упија, око 18 минута.
- Уклоните са ватре и оставите да покрије поклопац 5 минута. Помијешајте са пола тостираног бадема и першуна и зачините со и бибер. Пилаф украсите препеченим бадемима.
