Пилећа бастурма: видео рецепт

1

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 71кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  30 мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  71кцал

• Оцена

• Рецепт

Бастурма је погодна за сендвиче, као месни рез и главно јело. Предивна замјена за кобасице из дућана. Припрема се врло једноставно, испада укусно.

Почнимо!

Састојци

0/8 састојака

• 3ком пилећа прса
• со 20г соли
• паприка 20г
• млевена паприка 3г
• бибер чили 5г
• бели лук 2 чена
• Биљно уље 1 кашика
• Вода 0,5л

30 мин30 мин 71

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Оперимо пилећа прса. Напуните водом, додајте 1 кашику. со. Затворите поклопац или фолију и ставите у фрижидер дан. Старењем у саламури месо ће учинити еластичним, а не одвајати се на влакнима.
2. Груди добро исперите Утрљајте са зачинима: паприка, црни и чили бибер, бели лук, додајте биљно уље. НЕ САЛМ! Преко ноћи је пилетина добро и довољно засићено са соли.
3. Укључите рерну на 250 °
4. Процес који највише троши: уско плетена пилетина груди, спајајући их у кобасицу, тако да готово када их не притиснете стиснута под прстима. Веома је важно обући се тако да она правилно печено, када је бастурма нарезан налик куваној кобасица по структури. Нити се могу користити или као храна или памук или лан, али НЕ СИНТХЕТИЦ! Користим пређу “ирис”.
5. Кобасицу ставите на подмазани лим за печење, пошаљите у рерну на 250 ° током 10 минута. Након 10 минута, потпуно искључите пећницу, оставите пилетину да се охлади у њој још пола сата или сат времена. Не отворите врата пећнице!
6. Извадимо из рерне након потпуног хлађења, нарежемо. Сервирајте хладно.

Кључне речи:

• Бастурма
• дојке
• пилетина
• Пилетина
• пп