Грилована пилећа бутина у маринади од цитруса – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 55мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,1 – 1,4 кг. пилећа бедра са костима и кожом (претходно исећи вишак масноће)
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 – 1/3 Арт. биљно уље
- Коприва и сок од 1 лимуна
- Коприва и сок од 1 поморанџе
- 1 сок и сок
- Мало кајенске паприке
- 10 гранчица свежег тимијана
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, лименка, лимунска корица, наранџа, млевена кајенска паприка, тимијан
Припрема рецепта:
- У пилетину додајте доста соли и бибера. У посуди за печење (не метална) довољно велика да у њу стане сва пилетина маринада, помешајте биљно уље, сок од цитруса и сок од цитруса, кајенски бибер и тимијан. Ставите пилетину и помешајте тако да прокључа потпуно прекривена маринадом. Оставите да се маринирају најмање током 30 минута или до 2 сата у фрижидеру.
- Загрејати роштиљ. Извадите пилетину из маринаде и оставите да се оциједи вишак натраг у форму. Ставите пилетину на врући роштиљ, покушавајући да га не преоптеретиш. Пржите док не скувате, периодично окрећући кукове, само око 15 минута, унутра зависно од врућег роштиља. Послужите одмах.
