У овом рецепту вода и уље се комбинују како би створили дивну вечеру пилетина. Кромпир се пржи заједно са хрскавим пилећим бутинама у тави – прво се гомољи кувају у води док не омекшају, а потом пржено у преосталом уљу, прекривено златним корочкой. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 пилећа бутина на кожи са кожом (око 800 гр)
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 350 гр мали црвени кромпир, исечен на 4 делови
- 1 мали лимун, исечен на кришке од 0,6 цм на пола
- 4 режња белог лука, ситно сецкати
- 1/4 жлице пахуљице црвене паприке
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 4 жлице. рукавица
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, путер, црвени кромпир, кромпир, лимун, бели лук, црвена паприка житарице, першун, рукола
Припрема рецепта:
- Поспите пилетину сољу и папром са обе стране. У великом у тепсији растопите путер на средњој ватри. Одложите пилећу кожицу и кувајте 6-7 минута. док не розе хрскав док се кожа не може лако одмакнути таве.
- Смањите топлоту на средњу и преокрените пилетину. Изложите око кромпира, затим лимуна и белог лука. Додајте 1 кашику. водене пахуљице црвене паприке и 1/2 кашике кашике со. Поклопите и пржите 8-10 минута, док кромпир неће лако пробити виљушком. Скините поклопац и наставите кувати док течност не испари 8-10 минута. – термометар убачен у дебели део меса, показаће 73 ° Ц и кромпир прекривен хрскавим. Поспите першуном.
- Положите на 4 тањира рућице, а пилетину ставите на врх кромпир. У сваку сервиру кашиком додајте преостали сок. таве.
