Пилећа крила на жару са орасима од лука на вијетнамском – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Кухар Адам Гертлер Вријеме: 1 сат. 15 минута Тежина: лако Количина: 24 крила. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 24 цела велика пилећа крила
- 1/2 кашике. пилећи презлени прах
- 1/2 кашике. Вијетнамски сос од чилија (погодан је сос Срирацха)
- 1/2 кашике. душо
- 1/2 кашике. биљно уље
- 1/2 кашике. пире од шалотке (погодан је и обични лук лук)
- 1/4 Арт. рижино сирће
- 20 ситно исечених листова кафир-липе
- 1 кашика. цилантро оставља
- 1 кашика. исецкани печени кикирики
Рецепти са сличним састојцима: пилећа крилца, сос срирацха, рижино сирће, шалотка, кикирики, цилантро, мед
Припрема рецепта:
- Помешајте пилећи концентрат (ужас наравно, али ефикасан), сос чили, мед, уље, шалотка, сирће и лишће липе и туку док не формирање хомогене пасте. Оставите мало масне пасте а остатак ставите у уску пластичну кесицу. Промените пилећа крила са тестенином, стави их у кесу и остави маринирати 30-60 минута.
- Запалите ватру користећи угаљ са једне стране роштиља. Ставите крила на роштиљ насупрот врућег угља. Затворите роштиљ и пржите пилетину док се готово не скува, 25-30 минута. У средини окрените крила да равномерно кувате. За завршите са кувањем крила, намажите их остатком пасте и роштиљ директно преко врућег угља док карактеристичне пруге. Ставите пилетину на тањир и поспите килантром и кикирики.
