Пилећа крила су у потпуности маринирана у мешавини од печене микроталасна рерна белог лука, лимунов сок, гранчице тимијана, босиљак и оригано. Потом се прже у роштиљу са индиректном топлином, док неће постати нежан и готово спреман. Пржите крила на самом крају. директно преко угља тако да постану хрскаве са угаженим траговима решетке за уста, али редовно окрените се, у супротном ће осјетљива крила брзо изгорјети. Сервирајте крила, посута пармезаном и унапред посута куваним уље босиљка које ће им пружити невероватно медитеранско вкус. 
Time: 5 час.1 0 минута Тешкоћа: средња оброка: 8-10 Користе се рецепти запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 лимуна + клин за послуживање
- 1 главицу белог лука, ситно ољуштите и огулите
- 0,5 тбсп. маслиново уље + додатно за маст роштиљ
- 0,5 тбсп. свежи босиљак + 2 велике гране
- 5 великих гранчица оригана, преполовљено
- 8-10 грана тимијана, преполовљено
- 2,2 кг пилећа крила
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац, собне температуре
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: лимун, бели лук, босиљак, оригано, тимијан, пилећа крила, путер, пармезан
Припрема рецепта:
- Утрљајте корицу 1 лимуна и одложите; исциједити сок из оба лимуни. Комбинујте бели лук и маслиново уље у великој чинији за микроталасну пећницу и пеците у микроталасној све док бели лук не почне да кључа, 1-2 минута цоол. Додајте лимунов сок, гранчице зачинског биља, 1 кашика кашике. со, црни бибер и пилећа крила. Рукама трљајте крила уљна мешавина, притискајући их чврсто тако да буду прекривени белим луком и зелени. Покријте и ставите у хладњак најмање 4 сата или ноћу, мешајући се једном или два пута за то време.
- У међувремену, самљети пулсер у процесору за храну маслиново уље, листови босиљка, корица лимуна и 0,5 сати сваки. л. со и црни бибер. Поклопите и ставите у хладњак док спремност за употребу.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри и припремити зону индиректна топлота. На роштиљу од дрвеног угља уситните угаљ у страну; наИскључите половину горионика на гасном роштиљу. Узми босиљак уље из фрижидера. Уклоните крила из маринаде. Маст грил маслиновим уљем и положите крила на више хладна страна (индиректна топлота). Покријте роштиљ и кухајте, прелазећи крила једном док се скоро не у потпуности спреман и кожа не смеђе, око 30 минута. Помери крила у директну топлотну зону и пржите их, често се преврћући све док кожа постаће хрскава и благо угљена, још 10-15 минута.
- Ставите крила у велику посуду. Додајте уље босиљка и помешајте да их потпуно прекријете. Додајте пармезан, со, бибер и поново измешати. Послужите са кришкама лимун.
