Пилећа крила у карипском стилу у сосу од Јерк – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Русселл Гуотнеи и Рицк Далтон Време: 20 мин. Потешкоћа: Лако Количина: 18 оштрих крила запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 18 пилећих крила
Сос:
- 2 кашике. готов сос са роштиља са сенфом
- 2 кашике. л соја сос
- 1 лименка (170 гр.) Каша од ананаса
- 1/3 Арт. смеђи шећер
- 1 кашика кашике млевени ђумбир
- Готова зачин од Јерк-а (види рецепт испод)
Зачински крек:
- 1 кашика кашике млевени паприкаш
- 1 ситно сецкани чили
- 1 кашика кашике тимијан
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1 кашика кашике сјеменке мљевеног кима
- 1 кашика кашике млевени мушкатни орашчић
- 2 режња белог лука
- 1 кашика. л. сецкани лук
- 1 кашика. л. јабуково или виново сирће
- 2 кашике. л. биљно уље
- 2 кашике. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. ситно сецкани зелени лук
- 1,5 тбсп. л. соја сос
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- Со (по укусу)
Рецепти са сличним састојцима: пилећа крила, сос са роштиља, соја сос, чили бибер, млевени ђумбир, мирисни мирис, тимијан, семе кумине, цимет, мушкатни орашчић, лук, бели лук, јабуково сирће, лимунов сок, смеђи шећер, ананас
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. сос, мешајући све састојке у лонцу на средње јакој ватри. Цоок док се смеша не загреје. Трљајте крила зачином Јерк. Пеците их 10-12 минута. или док не буде спремно. Мастите масно сос и сервирати.Рецепт за маринаду од кревета. Пикантне Карибе зачин “Јерк”: све зачине испржити на сувом и дебелом дну тепсију, затим самљети у малтер. Додајте сецкани бибер чили, лук, јабуково сирће, лимунов сок и соја сос. Уклоните семенке чилија гумом рукавице.
