Ово једноставно јело садржи гомилу укуса. Пилетина се чува унутра Грчка маринада од лимуна, белог лука и оригана. Хвала грожђице, маслине и фета сир, окреће се израелски кускус птим слатко и слано. Ако кухате кускус пре кувања, добит ће орашасти укус ће бити пахуљаст и прозрачан. друзьями: 
Time: 55мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пилетина
- 6 великих пилећих бедара на костима са око 900 гр.
- 1/4 Арт. маслиново уље плус подмазивање роштиља
- 1 кашика. л. сушен оригано
- 3 велика режња белог лука, нарибајте
- 2 лимуна
Кускус
- 2 кашике. кускус птица
- 1/3 Арт. исјецкани бадеми
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 кашике кашике исецкан ђумбир
- 2 велика чешња белог лука, нарибајте
- 1/4 Арт. жуте грожђице
- 2/3 Арт. фета сир нарезан на грудице
- 1/3 Арт. коштице маслина, преполовљене
- 1/3 Арт. сецкани першун
- 2 лимуна
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, кускусна кашика, сир фета, оригано, грожђице, бадеми, маслине
Припрема рецепта:
- Пилетина Ставите маслиново уље, оригано, пилетину и бели лук у великој кеси са копчом. Фино нарибајте корицу 1 лимуна и ставите у исту кесу; додајте сок оба лимуна. Чврсто причврстите кесу и пажљиво утрљајте маринаду у месо рукама био је потпуно покривен. Оставити да се маринира у соби температура док кувате кускус.
- Кускус Загрејати таву на средње велико. загрејати и лагано нарибати бадеме, повремено мешајући. Он средња топлота 1 кашика. л. уље у просечном пасу. Додајте кускус и кувајте око 3 минута, повремено мешајући, док се лагано не порумени. Додајте ђумбир и бели лук и Кувајте, мешајући, око 1 мин. Додајте 2,25 кашике. вода, грожђице и 1 тсп со. Закухајте. Поклопите, ставите тихи ватру и кувајте око 12 минута, док вода не упије, док не омекша кускус. Пребаците у већу чинију и мешајте виљушком до раздвојите могуће грудвице и пустите непотребни пар.
- Угасите роштиљ на умерено јакој ватри. кукове из торбе и ставите на тањир. Лагано подмажите роштиљ уље. Много меса поспите сољу и бибером и распоредите комаде спустите се на роштиљ на малој удаљености један од другог. Пржити око 3 минута, све док се кожа мало не угаси и одмакне решетке. Закрените пилетину за око 90 степени тако да се не спаја спржи и поново пржити 3 минута.
- Преокрените и кувајте још 5 минута. Покријте роштиљ и кувајте још око 10 мин., док је термометар велике брзине убачен у њега најдубљи део сваког дела неће показати 74 ° Ц. Схифт месо на тањиру и оставите да се сервира најмање 5 минута пре послуживања.
- Док се месо хлади, додајте 3 кашике кашике. л. уља, бадеми, фета, маслине, першун, 1/2 кашике кашике соли и мало млевене земље бибер. Фино нарибајте корицу 1 лимуна и додајте кускусу; стисни овде сок од оба лимуна и измешајте све. Ширите кускус и Пилетину сервирајте на порције и одмах послужите.
