Само 35 минута треба Рацхел Раи да то направи једноставно, али укусно јело. Тајна кухања пилећих прса у да се месо мало претукло пре пуњења, и
Време кувања
учвршћен чачкалицама да држи надев унутра. друзьями: 
Time: 35мин Тешкоћа: средња Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 филета пилећих прса (сваки по 170 г), без костију и без коже
- Воштани папир
- 1 кесица (280 гр.) Смрзнути сецкани шпинат
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 12 ком сецкане шампињоне
- 2 здробљена режња лука
- 1 мали шалот, исечен на 4 дела
- Со и свеже млевени бибер
- 1 кашика. обрани сир рицотта
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан или Пецорино Романо
- 0,5 тсп свеже нарибани или млевени мушкатни орашчић
- Чачкалице
- 2 кашике. л. маслиново уље
Сос:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно
- 0,5 тбсп. бело вино
- 1 кашика. пилећи презли
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, спанаћ, печурке, бели лук, шалотка, рикота, пармезан, мушкатни орашчић, брашно, бело вино
Припрема рецепта:
- Замотајте пилећа прса у 2 велика листа воштаног папира. Месо побијте помоћу кухињског чекића или тешке таве. Учини то уредно, али сигурно.
- Отопите шпинат у микроталасној пећници. Пребаците шпинат на кухињски пешкир. Замотајте и везајте рођаку сувоћа. Пребаците га у посуду средње величине.
- Поставите тепсију без лепљења на умерену топлоту. Загрејте се додајте путер, печурке, бели лук и шалотку. Сол и бибер мешајте и пржите 5 минута. Ставите поврће у кухињу сјединити и сецкати, а затим додавати смесу спанаћу. Додај рибани сир и рикота у посуди, као и мушкатни орашчић. Промените смеша до глатке. Ставите таву умерено натраг јака ватра.
- На сваки комад пилећих прса ставите пуњење и умотајте ролл. Осигурајте чачкалицама. Додајте 3 кашике. л. путер у тепсији. У њу ставите пилећа прса и пржите их са обе стране док смеђе боје, кувајте 10-12 минута. Месо ће бити кувано брзо јер је претучено Уклоните груди са таве; додајте му путер и брашно. Брашно пржите у кремасто Уљајте минут, прелијте вином и кувајте још минут. Улијте унутра чорбе и вратите груди у таву. Смањите ватру и пирјајте док не омекша. Извадите чачкалице. Послужите пуњене целе груди или их подсецајте под углом и ширите даље тањири за послуживање. Прелијте сос преко тањира.
