Мелисса Де Арабиан куха редовне пилеће прса са роштиља белог лука и послужите их са слатким сосом од парадајза и лука с тимьяном. 
Time: 52 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. биљно уље
- 2 здробљена режња белог лука
- Груба со и свеже млевени бибер
- 4 пилећа прса, половине без костију и без коже
- Сос од умака од рајчице и лука, погледајте рецепт у наставку (за жеља)
Печени сос од парадајза и лука:
- 5 ком. (око 450 г) крем парадајз исечен на коцкице половине
- 1 жути или бели лук, исечен на четири дела
- 3 неочишћена режња чешњака
- 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 кашике кашике сушени тимијан
- 1-2 кашике. л. вода
- Груба со и свеже млевени бибер
- * Кулинарски савет: За сос није потребно узимати „добро“ Парадајз
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, пилећа прса, парадајз шљиве, лук, тимијан
Припрема рецепта:
- У малој посуди виљушком помешајте биљно уље и здробљени бели лук да би уље имало облик белог лук. Сол и бибер бели смесу по укусу. Пустите да вари најмање 15 мин.
- Док се путер пуни, припремите пилећа прса. Оперите их и добро осушити. Пронађите спој два пилећа мишића груди и пажљиво одвојите мањи део од већег. Уредно откуцајте сваку дојку тако да буду уједначене у дебљини. Не пребијајте прејако, у овом случају груди неће исто. Ако трокутаста хрскавица остане на филету, исеците је и баци то. Испеците мали филете тако што ћете одсећи неравне ивице. У реду сол и бибер и пилетину оставите да стоји у соби температура најмање 15 минута
- Загрејте роштиљ у пуном капацитету.
- Након што месо стане, обилно их намажите четком биљно уље инфузано бели лук. Положите пилећа прса на претходно загрејани роштиљ, тако да су дебљи комади топлији део роштиља (обично леђа). Несецку пилетину, пржите док траке карактеристичне за роштиљ, око 4 мин. Преокрените пилетину постављање дебљих делова у правцу јаче ватре и Кувајте док температура у месу не достигне 70 ° Ц термометар за кување, још око 3 минута. Роштиљ мали филета и кувајте 3-4 минута. тотално окретање наопако након половине време. Пустите пилећа прса да леже 5 минута пре послуживања.
- Послужите уз умак од печеног парадајза и лука.
- Печени сос томатов и лука:Разогрейте духовкудо 135Ц.
- На плех за печење ставите половине парадајза, лука и лука. Ољуштите половину маслиновог уља и поспите тимијаном, сољу и бибер. Добро измешајте. Положите парадајз и испеците 2 сата, окрећући их после сат времена. Два сата касније, уклоните посуду и издвоји бели бели лук. Остало поврће и сок ставите у пећницу или блендер. Сипајте у облик где печено поврће, 1-2 кашике. л. вода за прикупљање свих пријамних али мирисне комаде и све сипајте у посуду са поврћем. Стисните напоље мекани део печеног белог лука у посуди за обраду хране и додајте преостало маслиново уље. Покрените процесор неколико пута у пулсном режиму ако желите да добијете сос са кришкама, или каше док не постане глатко. Пробајте сос и по потреби зачините сољу и бибером. Добивена количина соса: око 1 1/4 Арт.
