Крила бивола популарна у америчкој кухињи имају своје традиционални укус, за који су обожавани широм земље и због ње ограничења. Ово је спој укуса од пилећих крила дубоко испржених зачињени сос, целер, шаргарепа и сос од плавог сира. Комбинација је толико карактеристична и добро успостављена да је често користи се у припреми других јела и грицкалица, називајући их такође бивол На пример, ови кнедле са зачињеним месним пуњењем млевена пилетина са целером. Пржите их у тави и мало упарени. Сервирајте на исти начин као и крила свежим штапићима. целер и шаргарепа и умак од плавог сира. Ово јело испада много задовољнија крила и може се послужити не само као залогај, али и као пуна вечера друзьями: 
Time: 1 hour. 10 минута Потешкоћа: Средња количина: 36 ком. У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 тбсп. биљно уље
- Пола средњег лука ситно сецкани
- 0,5 тбсп. ситно сецкани целер (око 2 стабљике)
- 2 велика јаја
- 240 гр. млевена пилетина
- 1/3 Арт. љути кисели сос
- 1/4 Арт. сецкани зелени лук
- 36 кригле кнедле за кнедле, промешати ако тесто смрзнуто
- Шаргарепа од шаргарепе и целера, за послуживање
- Сос од плавог сира, сервиран
Рецепти са сличним састојцима: лук, целер, јаја, млевена пилетина, зачињени сос, зелени лук, свеже тесто, шаргарепа
Припрема рецепта:
- У тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л. поврћа уља. Додајте лук и смањите топлоту. Поспите са 0,5 кашике кашике. со и велики прстохват бибера. Мешајте пржити док лук мекан је и неће почети тамнити, око 3 минута. Додајте целер и Кувајте, повремено мешајући док не почне са целером омекшати, око 2 минута. Пребаците смешу у велику посуду, тако да се хлади на собној температури, око 5 минута.
- У малој посуди мало побијте једно јаје и додајте му посуда са мешавином лука и целера. Додајте млевену пилетину, зачињену сос, лук и 3/4 кашике посолите и измешајте тако да млевена постане хомогени.
- У малој посуди лагано туците преостало јаје са 1 кашику. л.вода. Радите са 1 шољицом теста истовремено на чистој површини (прекријте преостало тесто влажним папирнатим пешкиром тако да га поклопите не осушене), додајте 1 кашика кашике. са слајд попуњавањем у средини круга. Подмажите јаја смеса јајима. Преклопите кнедле у калуп полумесец и закуцајте ивице како бисте их запечатили. Готови кнедле преклопите на лим за печење и обложите влажним папирним пешкиром, како се не би осушили док ви скупљате остатак.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л.биљно уље. Пржите кнедле у три шарже да не би преврнуо таву. У један слој додајте трећину кнедле. Пржите са сваке стране до златне хрскаве боје 30 секунди са сваке стране. Смањите топлоту на минимум, додајте 2 ст. л. воде у шерпу и поклопите. Пирјајте кнедле док они неће постати мекани или парни, а вода није потпуно испаравамо, 3-5 минута. Пребаците у тањир за сервирање и исто поновите са преосталим кнедлама, додајући додатни уље и вода у тави приликом пржења сваке шарже.
- Послужите са штапићима целера, шаргарепе и плавим сосом сир.
