Сатеи (или Сате) – популарна азијска улична грицкалица у облику мале набодане на жару са сосом од кикирикија. Ове ћевапи су идеални за излет. А најлакши начин за припрему је из танких тракица пилећег меса. Неуспоредиво свијетли азијски укус предјела ће дати маринаду од сос од рибе и соје, сок од лимете, лимунска трава и ђумбир. Користите га за маринирање пилетине и део укусне маринаде иде на прелив за једноставну салату од купуса са шећером грашак. Роштиљ на жару на роштиљу и послужите са сочном салатом и зачињеним сосом од кикирикија кикирики путер и кокосово млеко Храњива вредност по порцији: (Укупно 24) Калорије 225, укупно 9 г масти, г засићених масти, протеини 22 г., угљени хидрати 1 5 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., сахар г. 
Time: 2 час. 33 мин Тежина: лако Количина: 24 ком. Рецепти се користе запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Роштиљ
- 2 кашике. л рибљи сос
- 1/4 Арт. свеже цеђени сок од лимете
- 2 стабљике свеже лимунске траве, ситно сецкане (по пер жеља)
- 2 кашике. л нектар агаве
- 1 кашика. л. соја сос са мало соли
- 1 кашика. л. исецкан свежи ђумбир
- 0,5 тсп паприке чили папричице
- 4 чешња лука, млевена
- 450 гр пилећа прса без костију или бедра
- 2 кашике. л. биљно уље + по избору за пржење
- 1/4 дела малог пекиншког купуса, сецканог (отприлике 3 кашике.)
- 170 гр сјецкани грашак шећера, танко исјечен
- 1/4 Арт. цилантро оставља
- Зачињени сос од кикирикија за сервирање, погледајте рецепт у наставку
Пикант сос од кикирикија
- 3 кашике. л. умањена крема са кикирикијем масти
- 1/4 Арт. кокосово млеко са мало масти
- 2 кашике кашике рибљи сос
- 1-2 кашике кашике љути сос од белог лука
- 1 кашика. л. свеже цеђени сок од лимете
- 1 кашика. л. нектар агаве
- Специјална опрема: 24 дрвена скела
Рецепти са сличним састојцима: рибљи сос, лимета, лимун биљка, нектар агаве, соја сос, корен ђумбира, црвена паприка житарице, бели лук, пилећа прса, пилећа бутина, кинески купус (Напа), шећерни грашак у махунама, килантро, маслац од кикирикија, млеко кокос
Припрема рецепта:
- Помијешајте рибу сос, сок од лимете, лимунску траву, нектар агава, соја сос, ђумбир, чили пахуљице и бели лук (3/4 Чл.). Сипајте 0,5 кашике. маринада у плиткој посуди за печење; преосталих 1/4 кашике. издвојити. Пилетину нарежите на танке тракице мало дијагонално. Ставите пилетину у маринаду у посуду за печење, покрити пластичном фолијом и ставити у фрижидер 2 сати.
- Проциједите маринирану полицу у великој посуди; помешати са биљно уље. Додајте исецкани купус, грашак и килантро; прекријте лепљењем фолијом и ставите у хладњак док се не скува послуживање.
- Загрејати роштиљ или грилл таву на умереној топлоти; намочите око 24 рана у води 20 минута. Посадите пилетину скеверс. Лагано подмажите полице за роштиљ; пржити пилетину у серијама до готове, око 3-4 минута са сваке стране. Промјешајте салату од купуса; послужите га са пилетином и зачињеним сос од кикирикија.
Пикант сос од кикирикија:
Сједините све састојке у посуди, додајући 1 кашику. л. вода; туците док хомогена конзистенција.
