Пилетина Бесхбармак

3

• Ин реме кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2х 30мин
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 71.66кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  71.66кцал

• Оцена

• Рецепт

Бесхбармак је национално јело турских народа. Може бити приписују се татарској кухињи, и Башкиру, и Узбекистану. Ву преводу значи пет прстију. Традиционално се бешбармак јео рукама. Тако укусно јело можете припремити код куће, следећи рецепт.

Почнимо!

Састојци

0/13 састојака

• Пилетина 1,5 кг.
• Лук-4ком.
• 1 шаргарепа
• Ловоров лист – 2 ком.
• Аллспице – 5 ком.
• 5 грашка бибера
• Млевени бибер-1/2 кашике кашике
• Першун-1 грозд
• Брашно-3 шоље
• Јаја 3 ком.
• Вода-100 мл.
• Со укус.
• Вода -4 л.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Пилетину исперите, исецкајте на комаде, ставите у шерпу, сипајте хладне воде, загријте, уклоните пјену и оставите да прокуха током 2 сата. Након сат времена, посолите пилетину, ставите лук у јуху, шаргарепа, свеж зачин, грашак и ловоров лист.
2. Уклоните масноћу која је процурила одвојено из пилетине шољу.
3. Након два сата, извадите пилетину, одвојену од костију и одвојите месо на влакнима.
4. Проциједите јуху.
5. Три јаја умутите са прстохватом соли, додајте 100 мл. вода. Замесите тесто. Брашно је назначило приближну количину. Можда ићи ће мало више или мало мање.
6. Добро измећите тесто. Мора бити еластична и хомогени.
7. Разваљајте лист теста дебљине 3 мм. и исећи прво пруге, а затим на дијаманте са страницом од око 3 цм брашно.
8. Лук нарежите на колутиће и поделите на 2 дела.
9. Први део морате пржити у растопљеној пилећој масти док мекоћа.
10. За други део треба да сипате око литра пилећег бујона, можете мало мање, јуху загријте и Бланширајте у њој други део лука један минут.
11. Извадите лук проређеном кашиком и ситно га прелијте сољу, бибером исецкана зелена.
12. У истом бујону кухајте тест дијаманте 3-4 минута. Извади напоље ромбова из јухе и помешати са луком, прженим у масноћи.
13. Бесхбармак је спреман. Остаје само прикупити све.
14. Бесхбармак се тако служи. Или положени на уобичајено јело, полагање на комаде меса од теста и поспите га луком и зачинским биљем. Јуха Сервирано у оброцима. Или у подељеној чинији, прелепо полагање, наизменично ромб тесто, месо, лук и прелијте га пилетином чорба.

Кључне речи:

• пилећа супа