Укусна пецива са састојцима из популарног клупског сендвича, испечен у облику векне хлеба. Замесите тесто од квасца додавањем има маслиново уље. Даће ролни задивљујућу густину и укус италијанске фокације. Разваљајте га и положите на врх прженог у тепсији или у рерни сланина, комадићи пилетине које можете купите или пеците сами, сир и сушене парадајзе. Они су дају ролни интензивнији укус и за разлику од свежег парадајз неће пуштати вишак сокова што може утицати структура испитивања. Сочна пилетина ће додати влагу у пуњење глазура од меденог сенфа. Таква рола ће бити оригинална замена сендвичи на пикнику или занимљива закуска за чај.
Аутор рецепта – Анна Олсон (Олсон) – кухарица и водитељица пецива ТВ емисије
Time: 1 hour. 45 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто
- 2 кашике. топла вода (мало виша од телесне температуре)
- 1 кашика. л. инстант квас
- 1 кашика. л. мед или шећер
- 2 кашике. л. кукурузна брашна
- 4 жлице. премиум брашно
- 2 кашике кашике со
- 1/3 Арт. маслиново уље
Пуњење
- 8 трака пржене сланине
- 3 кашике. пилетина, печена у глазури од меденог сенфа, сецкана на комаде
- 2 кашике. нарибани чедар
- 1/3 Арт. сјецкани парадајз осушени на сунцу
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, пилетина, сир цхеддар, сушена парадајз, сланина
Припрема рецепта:
- Помијешајте воду, квас, мед или шећер и кукурузну брашно оставите 5 минута.
- Помешајте 3,5 кашике. брашно, сол и маслиново уље и измешати (даље стационарни миксер мале брзине са причвршћивањем кука), док тесто се неће конвертовати у ком. Додајте преосталих 0,5 кашика кашике. брашно ако тесто је лепљиво и залепи се за зидове посуде.
- Наставите да мешате тесто на малој брзини миксера или положите га на благо прашину радне површине и Млечите рукама све док не постане еластична. Ставите тесто мало намашћену посуду, поклопите и ставите на место пропух 1 сат.
- Након што се тесто удвостручи, мало га распоредите поспите површином брашна и разваљајте у слој мало дебљине већег од 1 цм и величине 45к22 цм.
- По целој површини теста распоредите кришке сланине, поспите их исјецкану пилетину, рендирани сир и парадајз осушене на сунцу.
- Тесто разваљајте на краћу страну и ставите унутра уљна посуда за хлеб димензија 22к12 цм Покријте тесто пешкиром и оставите да се одмара 30 минута.
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Закухајте роладу за сендвиче 20 минута на 190 ° Ц, а затим смањите температуру у рерни на 175 ° Ц и пеците још 25 минута.
- Оставите да се охлади 15 минута, а затим обложите из калупа и оставити да се охлади још 30 минута. Посолите и одмах послужите или хладите и послужите хладно.
