Пилетина Иакитори (пилећа набора) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час. 40 мин Тежина: средња количина: 4 рецепта се користе у мереним посудама запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. без кожних пилећих бутина
- 225 гр. кувано према упутствима на амбалажи од пиринча резанци (сипати хладну воду и добро проциједити)
- 225 гр. Мизуна са јапанским купусом (сенф од салате)
- 1/4 Арт. даикон пире
- 1/3 Арт. Мирин сос (лагано рижино вино)
- 1/3 Арт. због
- 2 кашике. л. канолино уље
- 2 кашике. л. соја сос са мало соли
- Мало љутог соса плус мало више сервирања
- Со и млевени црни бибер
- 4 жлице. л. канолино уље
- 4 жлице. л. рижино сирће
- 2 кашике. л. соја сос
- 2 кашике кашике сок од лимете
- 2 кашике кашике шећер
- Додатна опрема: дугачке дрвене скеле 15 цм. (Потопите се у хладној води најмање 1 сат)
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, пиринчани сирће, сок од лимете, резанци од риже, зелена салата, ротквица даикон, сос зачињен соја сос, мирин (пиринчано вино), саке
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте пире од ротквице, мирин, сахе, уље, соја и зачински сос. Ставите пилетину и измешајте. Цовер анд у хладњаку најмање 2 сата и до 8 сати.
- Загријте роштиљ на дрвени угљен или Цамадо керамички роштиљ, стварајући директну топлотну зону. За свака 2 врпца набодана преко ивица пилећег бедра. Зачините сољу и бибером. Роштиљ до тракица и кувано, око 6 сваки мин са сваке стране. Лежите на дасци за сечење.
- У великој посуди комбинујте уље, пиринчино сирће, сојин сос, сок креч и шећер, бибер. Сипајте мало смеше сенф од сенфа, измешајте и ставите на велики слајд плитка посуда за сервирање. Умијешајте резанци са преосталим пресвуците је и ставите је у средину сенфа.
- Прережите пилећа бедра на пола (између скечева), да набавим ћевапе. Вентилаторска набодава око сенфа, пилетину у средини, поново сипајте топли сос и послужите.
