Пилетина на жару са рузмарином и сенфом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час. 35 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 пилетине 1500 гр., Извадите кичму и исеците на пола
- Коприва и сок од 2 Меиер лимуна и још 2 лимуна, исецкати на пола
- 1 кашика. Дијон сенф
- 2 кашике. л. ситно сјецкани листови рузмарина
- 1 кашика кашике здробљене пахуљице црвене паприке
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, лимунов сок, Дијон сенф, пахуљице црвене паприке, рузмарин
Припрема рецепта:
- Помијешајте Меиер сок од лимуна, лименку, сенф, рузмарин и исјецкану црвену паприку у малој посуди. Додајте 1-2 кашике. л.маслиново уље у горчиној мешавини да се разреди. Великодушно размажите пилећим половинама добијеном смешом и оставите да одстоје до 2 сати на собној температури или преко ноћи у фрижидеру. Ако ти горушка смјеса је остављена, оставите да се поново премаже пилетина кад је кувате.
- Загрејте роштиљ на средњу температуру (то морате пилетина је била роштиљана што је дуже могуће и тада није изгорела добијате хрскаву укусну кожу). Очистите ако је потребно роштиљ жичаном четком и прелазите науљеним пешкиром, да сакупе мрвице. Пилетину лагано поспите сољу и раширите на роштиљу, уз кожу на доле, кувајте 5-6 минута. Ако пилетина гори, премјестите се на мање топли дио роштиља; не треба вам пилетина да печете превише на жицама. прочитајте детаљни чланак о томе како пржити пилетина са роштиља.
- Када пилетина почне да смеђа, можете затворити роштиљ испод поклопца пилетина је била добро печена са свих страна (поклопац) спречава ослобађање топлоте). Огулите пилетину укупно 10-12 минута, а затим је окрените 10-12 минута. Ако желите да пилетину доведете у приправност грилл пан, ставите пилетину с прженом кожом у рерну на 190 ° Ц након што га окренете. Ако сте отишли сенф сенфом, с друге стране поспите пилетину. Пилетина ће бити спреман када термометар за месо очита 70 ° Ц.
- Кад је пилетина готово готова, раширите половине печени лимун, исеците са стране доле тако да се прже и карамелизовано одједном, 5-6 минута пре краја. пилетину од ватре и сервирајте са лимуном.
