Пилетина на жару у маринади од јогурта Хариссои

“Ова тунизијска зачин ми је један од најдражих и то је највише најбоље што можете да усвојите да бисте све ово оштрили белешке. Волим да додајем порцију Хариссе салатама и прељевима лагано пржено поврће, пробајте и ви, ” Алек.Африца је позната по својој врућини и као резултат њене употребе зачини како би продужили живот производа. Имајући своје Арсенална тестенина Харисса родом из Северне Африке може се разноврсити скоро свако јело, јер тестенина комбинује зачин и зачињеност и што је важно, може се довољно дуго чувати у њој фрижидер. И сигурно јој неће бити сувишно поред тендера Пилетина маринирана у јогурту и грилована. вредност једне порције: (укупно Калорије 283, укупна масноћа 21 г., засићене масти, протеини 21 г, угљени хидрати 2 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: Време: 2 сат 40 мин Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Маринада од пилетине и јогурта

• 1 цела пилетина, преполовљена
• 1/4 Арт. јогурт са пуним млеком
• Коријен ђумбира, комад 2,5 цм – 5 цм., Огулити и решетка
• 1 кашика кашике млевени кумин
• 1 кашика кашике црвене паприке чили папричице
• 2 кашике. л. маслиново уље
• 1 лимун, преполовљен

Харисса Паста

• 2 кашике кашике семе коријандера
• 1 кашика кашике семенке кумина
• 1 кашика кашике сјеме кумине
• 2 кашике. л. паприка
• 1 кашика кашике црвене паприке чили папричице
• 3 чена белог лука, огулите
• 1 црвена паприка, пеците, огулите и семе
• 2 кашике. л. маслиново уље и додатно уље за лименка харисса

Рецепти са сличним састојцима: пилетина, корен ђумбира, бибер црвене житарице, кумин, коријандер, семе кумине, паприка, паприка, Харисса сос, јогурт

Припрема рецепта:

1. У великој шољи помешајте јогурт, ђумбир, кумин, пахуљице чилија бибер и со. Умутите док не постане глатко и сипајте у посуда за печење. У смешу од јогурта ставите половину пилетине скин уп. Умотајте у обложен филм и пошаљите да се укисели фрижидер на неколико сати.
2. Запалите веома чист роштиљ на средњу температуру. Када роштиљ се загрева; подмажите решетку уљем. Уклоните пилетину из јогурт, уклоните све сувишне, ставите на роштиљ кожу и пржите док кожа не постане хрскава и хрскава.
3. Окрените пилетину на другу страну. Треба ти пилетина био је роштиљ, избегавајте да га пламен додирне или је грозница била прејака. У супротном, месо ће постати суво. Цоок пилетину око 35-40 минута, све док се термометар не региструје унутра температура бедара између 68 ° Ц и 71 ° Ц. Извадите пилетину са роштиља на даска за сечење. Зависно од преференције за сервирање пилетину исецкајте на мање комаде или послужите цело.
4. Пребаците у јело и поспите лимуновим соком. Лезите на врх Хариса пасту и одмах послужите.
   

   Харисса сос

   Загрејати рерну на 175 ° Ц. У малој шољи помешајте семенке коријандер, кумина и кумин. Поспите зачинима на лим за печење и испржите у рерни их 1-2 минута; требало би да мало помиришете зачине. Извадите посуду из рерне и ставите да се охлади. Додај у мешавина зачина паприке и пахуљица чили паприке У морт са пирјајте (или у прерађивачу хране), млевеите режњеве белог лука на стање пасте, а затим јој додајте црвени бугарски бибер. Посолите, додајте зачине и 2 кашике. л. маслиново уље и добро измешати. Након мешања ставите Хариссу унутра посуду и прелијте одозго додатним маслиновим уљем. Може чувајте у хладњаку у покривеном стању 3-6 седмица.