Да би пилетина са роштиља била сочна, нежна и мирисна, нарибајте је мешавином савршено одабраних сувих зачина и оставити да се маринира преко ноћи. Подмажите га током пржења посебно припремљени сос са роштиља за пикантно хрскав. Можете послужити исти сос до стола и умочити га неё курицу. 
Time: 40 мин. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пилетина
- 2 цела пилећа лешина, уклоните кожицу, месо поделите на тамно и бели комади
- 2 кашике. л. нејодована со
- 1 кашика. л. бели лук у праху
- 1 кашика. л. лук у праху
- 1 кашика кашике млевени тимијан
- 1 кашика кашике рендоване кадуље
- 1 кашика кашике паприка
- 1 кашика кашике црни бибер
- 2 кашике. Рецепт за сос са роштиља у Стоневаллу погледајте доље
Сос од Стоневалл-а
- 0,5 тбсп. путер
- 0,5 тбсп. јабуково сирће
- 0,5 тбсп. кечап
- 0,5 тбсп. лимунов сок
- 0,5 тбсп. Ворцестер сос
- 1 кашика. л. љути сос
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сос са роштиља, бели лук, лук у праху, тимијан, жалфија, паприка, јабуково сирће, Ворцестерсхире сос, лимунов сок, зачињени сос, кечап
Припрема рецепта:
- Комбиновати суве састојке у малој посуди и добро трљајте их на сваки милиметар пилетине. Ставите пилетину у фрижидер за ноћ.
- Угасите роштиљ на умерену топлоту.
- Прво ставите тамно месо на роштиљ Кува се мало дуже од беле. Пржите док температура меса неће достићи 82 ° Ц. Груди ће бити спремне на температури меса 74 ° Ц
- Кад је пилетина готово готова, комаде великодушно намастите са свих страна сос са роштиља. Преостали сос послужите на столу заједно са месом. Умак од роштиља у Стоневалл-у Све састојке ставите да прокуха на умереној ватри. Онда искључите топлоту и пирјајте на лаганој ватри док се сос не згусне.
