Од конзервираних језгара артичока можете направити укусно јело, ако их пржите у тави са комадима пилетине у зачинима и сос на бази лимуновог сока и винског сирћета. После испаравања он ће стећи невероватан укус који се савршено стапа са поврће и пилетину. Кухану пилетину поспите артичокама лимунова корица и свјежи босиљак, те лагани оброк унутра Медитерански стил Богата је протеинима и влакнима и што је најважније, не захтијева додатно прилог. Храњива вредност једног оброка: (4 укупно) Калорије 423, укупна масноћа 2 г, засићених масти г, протеини 56 г., угљени хидрати 11 г. влакна, нпр., холестерол мг., натријум мг., сахар г. 
Time: 20 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг пилетина без коже и сјецкани без костију коцке
- 2 кашике. л. маслиново уље
- Пола средњег лука, ситно сецкани
- 3 средња лука белог лука, ситно сецкана
- 2/3 Арт. суво бело вино
- 1/3 Арт. вода
- 1 кашика кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 0,5 тбсп. танко нарезани листови босиљка
- 1 кашика кашике лимунова корица
- Со и млевени црни бибер
- 1,5 тбсп. Језгра артичока сече на 4 дела (можете конзервирани али не смрзнути)
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, артичоке, бело вино, лимунов сок, босиљак
Припрема рецепта:
- У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслину уље. Када почне да трепери, додајте лук и бели лук, со, бибера и пржити до златно браон, око 4 минута. Додај пржите пилетину и повремено мешајте док не порумени са свих страна, око 5 минута. Додајте артичоке и пржите их лагано пробијајући их, око 3 минута.
- Сипајте вино, воду, лимунов сок и исцрпите дно тепсије. Пржите док мирис алкохола не испари и сос мало не испари задебљава, око 5 минута. Уклоните са ватре, промешајте у босиљку и лимунова корица и послужите.
