Пилетина са гарам масалом и печеним поврћем – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час.35 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пилетина (1,8-2,3 кг)
- 700 гр. преполовљени кромпир са црвеном бојом огуљен
- 450 гр насјецкани мушкатни тиквицу
- 1 велики црвени лук на коцкице средње величине
- 8 чешња чешњака средње величине
- 1 резан комад ђумбира (5 цм.)
- 1/2 кашике. кикирики путер
- 4 кашике кашике зачинске мешавине Гарам Масала
- 2 кашике. л. груба со
- Млевени бибер
- 1/2 кашике. природни јогурт од целог млека
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, црвени кромпир, бундева мушкатни орашчић, црвени лук, бели лук, корен ђумбира, маслац кикирики, гарам масала, јогурт
Припрема рецепта:
- У малој чинији помешајте 1/4 кашике. уља, мешавина Гарам Масала, ђумбир, бели лук и кашика соли. Ставите пилетину у велику посуду за печење или пластичну кесу, огулите кожу на том подручју груди и ноге и рукама угушите већину смеше испод коже. Пилетину нарибајте остатком смеше изнутра и одозго. Вежите ноге кулинарска нит. Покријте лагано, ставите у хладњак и оставити да се маринира 30 минута. до 12 сати
- Поставите решетку у средину рерне и подгрејте је 205 ° Ц. Извадите пилетину из маринаде, оставите је да се суви, маринада сачувај. Пустите пилетину да стоји на собној температури док рерна се загрева, око 30 мин.
- Кад је рерна врућа, ставите на дно посуде за печење кромпир, тикву и лук, прелијте преосталом маринадом, преосталих 1/4 ст. уља, преосталу кашику соли, бибер добро. Промените. Ставите пилећа прса на поврће и испеците, док кора не постане смеђа и поврће не почне да постаје меко око сат времена. Подмажите пилетину јогуртом и наставите пеците док пилетина добро не порумени, месни сок неће провидно, када ножем пробијете бедро, ноге неће бити лако ротирајте на спојевима, а термометар убачен у најдебљи део бедара, неће показати температуру од 71-74 ° Ц, око 40-50 минута. Оставите пилетину да одстоји најмање 10-15 минута пре послуживања.
