Роштиљ са пилетином са бибер шунком, мангом и цхимицхурри сосом – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: Фотографија посуђа: Кат Тои Вријеме: 1 сат. 10 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе волуметријске посуде од 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Пилетина са роштиља
- 3 манга, прережите на пола и извадите семенке, велике исецкати
- 1 1/4 чл. свеже положени свежи килантро, са стабљикама
- 3 чили паприке у адобо сосу и 1 кашика. л. сос, или укуса
- 3 кашике. л. рижино сирће (без зачина)
- 4 режња белог лука
- 3 кашике. л. сок од свежег лимуна
- 1,5 тбсп. л. биљног уља, а такође и за роштиљ
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2,2 кг пилећа бедра и ноге, са кожом (приближно 12) ком.)
Цхимицхурри сос
- 1,5 тбсп. свеже лишће килантроа
- 1/2 кашике. свежи першинов лист
- 2 перја зеленог лука, само бели делови, грубо сецкани
- 3 режња белог лука, сецкајте
- 1 кашика. уље семенки грожђа
- 1 кашика кашике агавин сируп
- 1/4 Арт. сок свежег лимете
- Груба со и свеже млевена паприка
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, пилеће ноге, першун, зелени лук, грожђе уље, сок лимете, лимун сок, чичерка паприка, адобо сос, пиринчани сирће, нектар агаве, манго
Припрема рецепта:
- Кухајте пилетину: ставите у процесор за храну манго, килантро, чичерка паприка, адобо сос, сирће, бели лук, лимун сок, биљно уље, 1 кашика. л. соли и 1 кашике кашике. бибер; исецкати до стања пире кромпира.
- Ставите пилећа бутина и батака у велику зип врећицу, сипајте пола маринаде. Затворите кесу и равномерно распоредите маринаду за месо. Ставите у фрижидер да се маринира на 6 сати.
- Пребаците другу половину маринаде у паприку, додајте прокухајте и кухајте на лаганој ватри, често мешајући, док док се сос не згусне, око 15 минута. Зачините сољу на укус.
- Загрејати роштиљ на средњу температуру и намазати поврћем уље. Извадите пилеће месо из маринаде отресањем вишка маринаде. Пржите пилеће месо, окренувши га, 25 минута. Онда вода сос и наставите да пржите док се не скува, још 5 минута.
- У међувремену скувајте сос од цхимицхурри: помешајте прерађивач хране, килантро, першун, лук, бели лук, путер сјеме грожђа, агавин сируп, сок од лимете, сол и бибер укус; ситно насјецкати (али не пире). Пре сервирања оставите 15 минута
- Ставите пилеће месо на јело, прелијте преосталим мангом сос. Сипајте сос од цхимицхурри у порције умака и послужите уз пилетина.