Пилетина Тандоори на једноставан начин из Аартија

Пилетина Тандоори на једноставан начин од Аартија – детаљан рецепт приготовления. Time: 2 час. 30 минута Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Пржена пилетина

• 2 пилећа прса без костију
• 2 кашике. Маринада Аарти тандоори (види рецепт испод), преполовити
• 1 кашика. л. биљно уље
• 1 кашика кашике душо
• 4 жлице. зеље за салату
• Маслиново уље по укусу
• Лимунов сок по укусу
• Сол и млевени црни бибер по укусу

Тандоори Маринаде од кувара Аартија

• 2 чили де арбол (шпанска мала црвена паприка чили)
• 3 кашике. л. семе бундеве
• 1 кашика. л. семе коријандера
• 5 клинчића клинчића
• Сјеме 4 плода зеленог кардамома
• Сјеме 1 црни плод кардамома
• 3 кашике. л. паприка
• 1 кашика кашике млевени цимет
• 8 режња белог лука
• 1 огуљени комад свежег ђумбира (5 цм.)
• 4 жлице. природни јогурт
• 1/2 кашике. кикирики путер
• Сок од лимете
• Со и млевени црни бибер

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, микс салата, јогурт, лимунов сок, сок од лимете, корен ђумбира, бели лук, бибер чили, коријандер, кардамом, паприка, цимет, бибер де арбол, Кикирики бутер

Припрема рецепта:

1. Пилећа прса промијешајте са 1 шољицом маринаде од тандоорија. Покријте и ставите у хладњак најмање 2 сата или цео ноћ.
2. У тави загрејте биљно уље и пржите пилетину око 7 минута са сваке стране док не буде спремно. Можеш и ти роштиљ пилетина. Извадите пилетину из таве и сипајте тамо 1 шоља преостале маринаде. Лагано прокухајте. Додајте мед и искључите топлоту. Измешајте салату са маслиново уље, мало лимуновог сока и со и бибер по укусу. Послужите стављањем сваке пилеће прса на зеље и залијевање топлим сосом тандоори.
3. Да бисте припремили маринаду: У таву ставите бибер чили, семенке горушице, семенке коријандера, клинчићи, семенке кардамом (Кулинарски савет: Згњечите плодове да их отворите, извадите семенке и одбаците кутије.), паприку и цимет. Ставите таву на средњу ватру и кувајте зачине док не постану пржите и неће бити ароматично, око 5 минута. Промените да не изгоре. Сипајте смесу у млин за кафу или млин у зачинити и млети до праха.
4. Ставите бели лук, ђумбир и добро у процесор или блендер самљети у пулсном режиму, а затим додати јогурт, путер и сок креч. Беат смешу док не постане глатка. Додај зачин праха и поново умутити. Посолите и попаприте смешу на укус. Држите маринаду у фрижидеру. Кулинарски савет: Ако одмах ћете користити маринаду, додајте сок од лимете. Ако касније ћете користити маринаду, уместо тога користите зест кречом да се јогурт не увија.