Пире од бундеве може постати упркос слатком укусу и ароми не само десерт, већ и одлична прилога за месна јела, ако не добро га скувајте. Савршено ће се комбиновати са укус меса, занимљиво контрастни с њим. Скухајте мушкатни орашчић и здробите у пире кромпир, згушњавајући са путером. Коријандер и мало јаворов сируп ће му дати богату зачињену арому и сјај наранџаста – светла цитрусна нота. Испада не само гарнис укусна, али и нискокалорична, богата витаминима и клетчаткой. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 тиквица мушкатног орашчића (1,3 – 1,6 кг.)
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац, исечен на 4 комада
- 1 кашика. л. наранџа
- 2 кашике. л. јаворов сируп
Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, мушкатни орашчић, Кора наранџе, јаворов сируп, коријандер
Припрема рецепта:
- Одрежите широк део бундеве са дугог врха. Одсеци је исецкајте на пола и кашиком семенки. Одрежите дугачки комад на пола. Огулите или нарежите читаву кору бундеве, а затим је исеците кашику на комаде димензија 2,5 цм. Морате нанијети напори да преполовите бундеву, и најпре густу пилинг може уплашити.
- Ставите бундеву у лончић од четири литре, додајте довољно количину воде, прокухајте и кухајте, поклопљено поклопцем јака топлота око 18 минута. Додајте 1 кашику. л. со и поклопите поклопац. Смањите топлоту до средње и пирјајте док бундева не постане мекано приликом пирсинга вилицом, 10 – 12 минута. Бундева мора лако пробијати, али не распадати се. Бе Пажљиво: може се брзо пробавити и превише апсорбује пуно воде, тада ће ваш пире кромпир постати течан.
- У међувремену, у малој сувој тави на средње јакој ватри пржити коријандер, често мешајући, док арома, 1 – 1,5 минута. Пребаците у малу чинију.
- Баци бундеву у штапић и испустите воду. Затим га вратите посуду, додајте уље и брашно промешајте у хомогену масу. Додајте корицу, 1 кашика. л. јаворов сируп, 1,5 кашике кашике тост коријандер и сол по укусу и измешајте. Поспите приликом послуживања поврх преосталих 1 кашика. л. сирупа и поспите остатком 0,5 кашике кашике. коријандер.
