За овај рецепт пијане крушке требат ће вам шприца за пециво. са слатким сиром. Предјело које ће украсити било који празнични сто, захтева стрпљење. Крушке засићују винска боја са белим контрастним пуњењем. Поготово успут биће на новогодишњој или божићној вечери. Изненадите своје гости са необичном сластицом с пикантним и зачињеним укусом куханог вина и нежна крема од сира. У вину скувајте целе огуљене крушке шећером и зачинима, затим језгром и напуните крем од сира. Крушке послужите тако да укапате ароматични сируп у који сте они варились. 
Time: 1сат Тежина: лако Количина: 6 пуњених крушака у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 јаких крушака Бартлетт
- 1 флаша црног вина
- 1 махуна ванилије, цела
- 2 убода врисак
- 2 ловорова листа
- 2 кашике. шећер
- 2 паковања (240 гр.) Омекшани масцарпоне сир
- 0,5 тбсп. масна крема
- Пинчи цимета
- 0,5 тбсп. шећер у праху
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: крушке, сир масцарпоне, вино црвени, шећер од глазуре, павлака, махуне ванилије, ловоров лист, цимет
Припрема рецепта:
- Огулите крушке без сечења стабљике. У великој посуди довести вино и исту количину хладне воде да прокуха. Лук ванилије нарежите по дужини и ставите у мешавину вина. Додај штапићи цимета, ловоров лист и шећер по укусу крушке и кухајте на лаганој ватри око 20 минута или док не омекша. Хрушке у винској смеши охладите на собну температуру. Можеш чувајте их у фрижидеру без уклањања из течности док не пођете спреман да ради са њима даље.
- Од крушака уклоните стабљике и оставите их на страну. Исјеци зрне крушке посебним ножем, а воће задржавају нетакнутима.
- Умутите сир масцарпоне, тешку крему, прстохват цимета и шећер од глазуре док не постане глатка. Трансфер до посластичарнице кесу, или ако је немате, користите воштани папир, чврсто умотана у стожац са изрезаним углом. Испеците пуњење у крушке и стапке њежно ставите у сирни пуњење на врху крушке.
- Донесите сос до кључања и испарените га на пола. Додај путер у куваном сосу и измешати. Залијевајте их обилно крушке. Охладите на собну температуру пре послуживања.
