Пита “Деда Мраз”

Апарат за пите на тему зимских бајки.

Мала слатка торта, слична данском пециву, са Весело лице Деда Мраза учиниће ваш празнички доручак још већим шарено.

Time: 2сат 15 минута Тешкоћа: средња порција: 8 – 10 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 3/4 Арт. пуномасно млеко
• Две врећице (65 гр) активног сувог квасца
• 1/3 Арт. гранулирани шећер
• 4 жлице. л. (60 гр.) Несољени путер, истопљен и охлађено, плус још за подмазивање и храњење
• 3 велика јаја на собној температури
• 4 жлице. врхунско пшенично брашно, плус више за ваљање (види куварски савет)
• 1,5 тсп груба со
• 1 кашика. л. пуна крема или пуномасно млеко
• 20 капи црвене гел хране
• 2 велике чоколадне грануле
• Шећер у праху, за посипање

Рецепти са сличним састојцима: чоколадни чипс (грануле), јаја, млеко, павлака, квасци, врхунско брашно, шећер од глазуре

Припрема рецепта:

1. Загријте млеко у малој тави док се не покрене прокухајте, а затим склоните са ватре и охладите на 45 ° Ц. Помешати са квас и оставите да стоји док се не формира пена, отприлике 10 минута.
2. Сипати смјесу квасца у посуду са стационарним миксером, опремљен куком за тесто. Додајте шећер, путер и 2 јаја и мешати док не постане глатко. Додајте брашно и сол и измешајте. на средњој брзини док се тесто не сједини. Пребаци се на умерено велике брзине и гнетите док тесто не постане глатка и еластична, око 8 минута. Пребаците тесто на лагано науљену велику посуду, покрити пластичном овојницом и оставите да стоји док се тесто не удвостручи у величину око 1 сати.
3. Загрејати рерну на 180 ° Ц и покрити посуду пергамент.
4. Ставите тесто на благо браснасту радну површину. Одвојите 1 комад теста величине лоптице за голф и разваљајте га лопта, биће помпом за капу Дједа Мраза. Одвојите 1 комад тесто величине величине пинг-понг лоптице и разваљајте у куглу – нос Деда Мраз. Одрежите тракицу теста ширине 2,5 центиметра 23 центиметра, мало више од 0,5 центиметара и намотајте га кобасице, то ће бити обод капице. Изрежите још једну кришку теста трака широка 5 центиметара, дужина 12 центиметара, мало дебљина више од 0,5 центиметара. Направите резове траке са средине и Лагано напните хармонику да направите бркове.
5. Преостало тесто разваљајте у издужени дијамант, на врху дијамант је двоструко шири од доње ивице. Ставите дијамант припремљена тава са издуженим делом до ивице виси доле. Помоћу маказе или ножа направите резове мало широке преко центиметра са широке стране дијаманта, заустављајући се на замишљена линија на којој се сусрећу горњи и доњи троуглови. Узмите сваку траку браде и увијте је, ставите плетенице у редове тако да изгледају попут браде.
6. Савијте кут тијеста тако да наликује врху капе Дједа Мраза. На врх ставите дугу кобасицу теста половину троугла где почиње крај капице и завежите крајеве кобасице испод страна троугла; испало је обруч капе Мраз. Ставите велику куглу теста на врх поклопца и лагано притисните помпом. Затим ставите бркове на врх браде ставите малу куглу изнад бркова како бисте направили Деда Мразин нос Мраз.
7. У посуди истуците преостало јаје са врхњем. Коришћењем кулинарском четком премажите површину теста јајетом, укључујући помпом и ивица капице, али не и површина капице. Додајте храну за бојање помешајте јаје, а затим темељно намажите површину шешири у црвеном лезону, пазећи да се не попну на помпом и граница.
8. Пеците док торта не буде златно смеђе боје и печено у центру, треба вам 20-ак минута. Извадите из рерне и одмах ставите чоколадне грануле тамо где треба да буду очи Деда Мраза. Оставите да се торта охлади 10 минута лим за печење, па ставите на решетку за хлађење. Цовер Поклопац, нос и образи пергаментног папира и поспите шећером у праху непокривени комадићи торте. Извадите папир и послужите торту топлу. са путером.
   

   Цоок’с тип

   Када вагате брашно, кашиком га излијте у мерну посуду и очистите формирано брдо. (Сцоопинг директно са врећа сабија брашно, што резултира сувом печеном робом.)