Једно од најпопуларнијих јесенских јела од бундеве је бундева. пита. Његов укусни укус и слатко-зачињена арома загријавају се хладно време и даје осећај комфора. Цлассиц Америцан пита од бундеве припрема се у облику љуске пахуљастих колача, пуњен бундевим пиреом помешаним са шећером, јаја и сет мирисних зачина. Ако одлучите да га испечете Ноћ вјештица, које се сваке године славе 31 . октобра торту од бундеве можете украсити популарним атрибутом овај празник – Јацк Ламп. Запамтите лице исечено на бундева? Слично томе, на ваљаном тесто исеците очи, нос и нарибајте их и прекријте их врхом пита. Поделите са пријатељима: 
Време: 4 сата. 20 минута Тежина: лако Сервис: 8 – 10 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто
- 2,5 тбсп. брашно + опционо за прах
- 1 кашика. л. гранулирани шећер
- 1/4 жлице ситна со
- 220 гр коцкице хладног путера
- 3 велика јаја
Пуњење
- 425 гр. пире од бундеве (око 2 кашике)
- 3 велика јаја, мало тучена
- 3/4 Арт. смеђи шећер
- 1 и 1/4 чл. немасна крема
- 1,5 тсп млевени цимет
- 0,5 тсп млевени паприкаш
- 0,5 тсп млевени ђумбир
- 0,5 тсп ситна со
- 1/4 жлице млевени мушкатни орашчић
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, пире од бундеве, смеђи шећер, јаја, павлака, свети зачин, млевени ђумбир, мушкатни орашчић, цимет
Припрема рецепта:
- Тесто: у посуди средње величине помешајте брашно, шећер и со. Умешајте маслац прстима док маса не буде слична. жуте кукурузне каше помешане са комадићима путера величине грашак (ако се загреје мешавина брашна и путера, поставите га на 10 минута у фрижидеру, а затим наставите). У малој посуди, лагано тукли 2 јаја. Умешајте их виљушком у тесто. Ако је тесто суво, поспите га са 1 кашиком. л. хладна вода.
- Или замените тесто у металном процесору за храну сечива: заједно помешајте брашно, шећер и сол. Затим додајте уља и мешати притиском на дугме ПУЛСЕ отприлике 10 пута до масе неће личити на жуту мрвицу кукуруза помешану са кришкама уља величине грашка. У малој посуди лагано побијте 2 јаја, додајте их у комбајн и притисните дугме ПУЛСЕ још 1-2 пута; тесто није треба да се конвертује у куглу у комбајни (ако је тесто јако суво, додајте 1 ст. л. хладна вода). Извадите посуду из комбајна, извадите сечиво и покупите тесто тесто рукама.
- Од тијеста обликујте куглу, а затим је преполовите. Сваку половину обликујте у диск, замотајте у полиетилен фолијом и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
- На благо браснастој површини ваљајте 1 диск у круг пречника 30 цм и дебљине око 0,3 цм за питу пречника 22 цм и исећи ивице, остављајући висеће са страницама калупа око 2,5 цм. Испуните тесто које се надвија, да формира густ руб с ободом. Дајте по жељи ивице су валовите. Ставите посуду за тесто у замрзивач у трајању од 30 минута.
- Покријте тепсију пергаментним папиром. На лагано проври преостали диск уваљајте у круг пречника 30 са брашном висине и дебљине око 0,3 цм Пренесите тесто припремљено лим за печење и ставите у замрзивач на 30 минута.
- На средину и доњу трећину рерне ставите 2 жичане полице претходно загрејати рерну на 200 ° Ц. Ставите лист пергамента или фолију обликовати тесто и напунити га сушеним пасуљем или додатком пита. Пеците на плеху за печење на средње јакој рерни док тесто не добије неће замрзнути, око 20 минута. Извадите из рерне и подигните лим пергамент за уклањање терета. Пеците док колач не постане златне боје, око 10 минута. Охладите на жицама. Склони доле температура у рерни до 175 ° Ц.
- У међувремену, исеците шаре: у малој чинији, лагано тукли јаје. Извадите ваљано тесто из замрзивача камере и, радећи на лиму за печење, изрезали су чврст круг пречника 22 види. Помоћу шаблона или слободне руке исеците две рунде очи, трокутасти нос и зубат осмех да би тесто изгледало на лампи из тиквице. Имитирајући ребрасте жлебове бундеве, направите урези око лица (послужит ће и као вентилација пуњење рупа). Од остатка теста исеците “стабљику” и причврстите га на врх лица помоћу претученог јаја квалитет лепка. Ставите тесто у замрзивач поново на 20 минута.
- Пуњење: у међувремену у великој посуди помешајте пјењачом пире од бундеве, јаја, смеђи шећер, павлака, цимет, свежи зачин бибер, ђумбир, сол и мушкатни орашчић до глатке боје. Пут калуп за торту истрести на лим за печење и сипати надјев.
- Замрзнуто тесто премажите размућеним јајетом, а затим га подигните лим за печење Њежно положите лице на врх пуњења.
- Пеците на доњем нивоу рерне до горње коре порумени и пуњење се неће смрзнути, али у центру ће бити мало течно, 50-60 минута (ако ивице колача брзо изгоре, прекријте га алуминијумском фолијом). Охладите на жицама. Сервирајте торта је мало топла или на собној температури.
