Укусно аперитивно јањетина маринирана у маслиновом уљу са додавањем зеленила оригана и роштиља, сервирано на хрскава грчка пита тортиља са грчком салатом од Свјеже поврће и фета сир. Укусно јело које можете привезти с пикника. 
Time: 1 hour. 25 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Јањетина
- 700 гр. јањећа јајашца украшена масноћом
- 6 кашика. л. маслиново уље
- 4 чешња лука, грубо сецкана
- 2 кашике. л. исецкани листови оригана
- 4 питас без џепова
Хориатска салата
- 1/2 резаног краставца
- 2 резана парадајза, исецкана
- 1/4 Арт. маслине, без коштица, сецкане
- 110 гр. фета сир, сецкани
- 2 кашике. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. црно винско сирће
- 2 кашике. л. сјецкани копар плус више за послуживање
- 2 кашике кашике душо
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 200 гр. шпинат
Рецепти са сличним састојцима: јањетина, пита, парадајз, краставци, спанаћ, фета сир, маслине, винско сирће, оригано, копар, мед
Припрема рецепта:
- За кисело јагње помешајте 4 кашике кашике. л. маслина уља, бели лук и оригано у средњој посуди за печење. Ставите јањетину тамо и ваљајте, прекривајући маринадом. Цовер и маринирајте у фрижидеру најмање 1 сат и приближно 24 х
- Загријте роштиљ на јакој ватри. Како користити роштиљ прочитајте више у чланку.
- Уклоните јањетину из маринаде, посолите и попаприте забаве. Ставите на роштиљ и пирјајте до златно браон боја и осветљење током 3-4 минута Јагњеће јање и наставите да печете на ниском степену печења још 2-3 минута. Скините на даску за сечење, прекријте куполом од фолије и пустите стајати 5 минута пре сечења 1.3 види
- Док се јањетина одмара, намажите сваку пита с обе стране преостале 2 кашике. л. биљно уље, со и бибер. Роштиљ до златно смеђе боје и лагано оштро око 30 сек. са сваке стране.
- Умутите заједно у велику чинију како бисте направили салату. лимунов сок, сирће, копар, со и бибер (по укусу) и мед. Полако помешајте у маслиновом уљу док се не формира емулзија. Додајте у посуду спанаћа, краставца, парадајза, маслина и фета сира и мешати док везе.
- На сваку пита ставите малу количину салате – неколико кришки овчетине.Рецепт за хоријатску салату на тортиљи пита – тапас са грчком салатом.
