Пица од шкампи и шкољки – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 480, укупна масноћа 18 г, засићених масти, протеина 20 г, угљених хидрата 55 г, влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Photo of the dish: РайанДаусцх време: 30 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 опраних малих шкољки
- 230 гр. огуљене средње козице прережите на пола заједно
- 450 гр загрејано на собну температуру тесто од пице фрижидер
- Мало брашна да се тесто не би стезало пергаментом
- 1 сецкана шалотка
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1/3 Арт. суво бело вино
- 3 млевена режња лука
- 0,5 тбсп. першун и мало насецканих листова украс
- 0,5 тсп нарибана лимунова корица
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, шкампи, шкољке, бело вино, шалотка, бели лук, лимунска корица, першун
Припрема рецепта:
- Камен за печење пице или лим за печење окренут наопако ставите на средњу полицу рерне и загрејте на 230 ° Ц. Он посутог папиром за печење брашна, тесто ставите у правоугаоник 10 цм до 35 цм; на врху раширите шалотку. Поспите 1 кашику. л.маслиново уље и утрљајте у тесто, лагано притискајући лук; зачините сољу и бибером. Померите папир за тесто грејни камен за печење. Пеците до хрскаве 10-15 мин
- У то време у велику таву додајте вино, 1 кашику. л.маслиново уље и бели лук на средњој ватри доводе до скоро кључање. Додајте шкољке, затворите поклопац и кувајте док шкољке вентила се неће отворити, отприлике 6 минута; користећи кашику са прорезом ставите шкољке на даску за сечење. (Ако било који од мекушци се нису отворили, ријешите их се.) Наставите успавати мешавина винско уље, све док се не смањи запремина 2 пута, 2-3 мин. Скините шкољке са шкољки и насјецкајте.
- У прерађивачу хране насјецкајте першун додајући га капацитет је такође преостала 2 кашике. л. маслиново уље и лимун зест Додајте вино са уљем и белим луком шкољке за кухање и млевећи добијену смешу док на печено тесто, распоредити сос од першуна. На врх ставите шкољке и шкампе; зачините мало соли и бибер. Вратити у рерну и пећи док шкампи не скухају. 3-5 минута По врху поспите насјецкани першун.
