Компот није само воћни пуњење за печење или укусан пиће, то могу бити и комадићи воћа у сирупу, који може се послужити као сос или уместо џема. Компот направљено од зимског воћа куваног са зачинима у мешавини бело и црно вино, биће невероватан и необичан додатак ваш тањир са сиром. Јабуке играју улогу зимског воћа, крушке које се добро чувају у хладној сезони, као и сушено воће са својим богатим укусом. Кухан у зачињеном воће са винским сирупом изненађујуће је комбиновано са светлим сиревима укуса, на пример, горгонзолом или зачињеним чедром и постаће ваш тањир од сира је добра алтернатива традиционалном меду или джему. 
Time: 55мин Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. суво бело вино
- 1/4 Арт. Марсала или слатко црвено вино
- 1 кашика. гранулирани шећер
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- Пола штапића цимета
- 0,5 тбсп. сухе марелице исечене на 4 дела
- 0,5 тбсп. лагане грожђице
- 0,5 тбсп. сушене трешње
- Мало сиве морске соли
- 1 кашика. Јабуке Гранни Смитх нарезане на коцкице 0,5 види
- 1 кашика. крушке, нарезане на 0,5 цм.
- 1 кашика. л. лимунова корица
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1 трокутасти комад цхеддара
- 1 трокутасти комад горгонзоле
Рецепти са сличним састојцима: бело вино, црно вино, јабуке, сухе марелице, грожђице, сушене трешње, крушке
Припрема рецепта:
- У тави од 4 литра. помешајте првих 6 састојака и довести до кључања. Полако мешајте да се шећер отопи у течности. Додајте остале састојке, осим лимуновог сока и сир. Кад течност прокључа, смањите ватру и лагано пирјајте кухајте око 20 минута да се комбинују сви укуси и воће које су постало меко.
- Искључите топлоту и додајте лимунов сок. Схумовои схифт воће у посуди. Преостали сируп ставите да прокуха и испаре. док се мало не згусне или док се на површини соса не појаве мјехурићи постаће мали. Уклоните сируп из шпорета и када се охлади, сипајте га по воћу. Компот се може чувати у фрижидеру до 4 дана.
- Компот послужите на собној температури са сиром.
