Да направите укусан говеђи одрезак, требат ће вам бели лук, рузмарин, пахуљице црвене паприке и маслиново уље. Наравно, невероватан укус зависи и од самог роштиља на коме месо ће бити пржено. Портерхоусе одрезак трља се зачињеном смјесом и пржити на јакој ватри док не засити коре. Тако да се зачини боље залепе за месо, осушите га папирни пешкир. Две врсте меса, које ово комбинују исечен, добијен је врло сочан и пун пикантне ароме бели лук са црногоричним нотама рузмарина. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 одреска Портерхоусе (тежине 0,5 кг), или други велики коштани одресци
- 3 гранчице рузмарина, одвојите листове и ситно сецкајте
- 3 чешња белог лука, уситњеног и ситно сецканог
- Прстохват црвене паприке
- Маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: говедина, пахуљице црвене паприке, рузмарин
Припрема рецепта:
- У малој посуди помешајте листове рузмарина, бели лук, исјецкану црвену паприку и довољно маслиновог уља испоставило се лабав паста. Смешу распоредите одреске и поспите обилно са соли. Оставите одреске на собној температури.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Чврсто трљајте четкајте роштиљ да бисте га очистили од пепела. Затим обришите нарибати папирним пешкиром умоченим у биљно уље потпуно га очистите.
- Ставите одреске у директну топлотну зону на роштиљу тако да их оставе темељито пржено и прекривено правом хрскавом коре. Након што су обе стране одреска пржене, преместите га охладити део роштиља и пржити до жељене температуре, око 5-6 минута са сваке стране за лагано печење.
- Извадите одреске са роштиља и оставите да се одмарају 5-10 минута.
- Одрежите одрезак од костију, исеците преко влакана и раширите четири тањира за послуживање. Поспите месо мало количином биљног уља и поспите морском соли.
