Рецепт за пилећу супу са пиринчем и целером, на бистром јуху, са додавањем лимуна и нане. Кувано на португалском вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 347, укупна масноћа 13 г., засићене масти, протеини 47 г, угљени хидрати 7 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија посуђе: Иунхи Ким Време: 2 сата. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 (1,8 – 2,2 кг.) Пилетина изрезан на комаде
- 1 стабљика целера, грубо сецкан
- 1 лук, насјецкајте грубо
- 3 режња белог лука, сецкајте
- 4 гранчице першуна
- 4 гранчице менте
- 1/4 Арт. исјецкана нана
- 1/4 Арт. пиринач
- Огулити 2 лимуна исечена широком траком
- 1/4 жлице сушене папричице
- 4 л вода или мало засољене пилеће залихе
- Сок 1/2 лимуна (2 кашике Л.)
- Со и бибер сол
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, пиринач, целер, мента, пахуљице црвене паприке, чили паприка, млевена кајенска паприка, лимун, бели лук, першун, лук
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите пилетину, целер, лук, бели лук, першун, лимунова корица, гранчице метвице, сушене црвене љуспице бибера и сипајте хладну воду или чорбу. Закухајте и уклоните пену. Смањите топлоту и кувајте на лаганој ватри док не скувате. 45 минута
- Проциједите јуху кроз ситно сито. Ставите пилетину јело и охладите. Уклоните поврће. Закухајте јуху и прокувајте на средњој топлоти мало прокухати, а такође је добила засићен укуса, отприлике 30 минута Додајте пиринач и кувајте док не омекша, још 20 минута
- Одвојите месо од костију и извадите кожу, месо поделите на влакно и насјецкајте грубо. У чорбу ставите пилетину и кувајте 3-4 минута Додајте лимунов сок, менту, зачините сољу и бибером по укусу, кувајте још 2-3 минута. Нудимо вам да видимо рецепте прозирне супе.
