Детаљан рецепт за прављење домаћег хлеба са фотографијом. друзьями: 
Time: — В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 паковања активни суви квас
- 2 кашике кашике шећер
- 1/4 Арт. топла вода
- 1,5 тбсп. мљевено кукурузно брашно (Полента)
- 2 кашике кашике со
- 1 кашика. кључале воде
- 1/4 Арт. (55 гр.) Растопљено и охлађено кремасто уља
- 2 кашике. пшенично брашно плус још мало за посипање
- Маслиново уље за подмазивање
- 1 кашика. л. груба со
Рецепти са сличним састојцима: кукурузно брашно, тесто од квасца
Припрема рецепта:
- У малој посуди помешајте квас, шећер и топлу воду и причекајте да се квас растопи и почне да се пени, око 5-10 минута
- У великој посуди комбинујте кукурузну кашу и кипућу со вода. Снажно умутите дрвеном кашиком. Додајте растопљени путер и измешати. Затим убаците разблажени квасац брашно и измешати. Постепено додајте брашно, у реду мешање после сваког додавања. Ако се тесто чини суво а не идете у чинију, сипајте неколико кашика воде. Наставите да мешате док од теста не формирате куглу. Изложите исјецкајте га на мало брашна док тесто није глатко и еластично, око 5-10 минута., додајући толико брашна да се не лепи.
- Подмажите велику чинију маслацем и пребаците тесто тамо, намазујући површину са још мало уља покрити тесто тесто уљем. Покријте кухињским пешкиром и ставите на топло место док се удвостручи, око 1 сат и 30 минута
- Ставите тесто на брашно и брзо Запамтите, 3-4 пута да испустите ваздух. Скупите тесто у куглу и Од ње обликујте 1 округли хлеб. Покријте тесто са кухињским пешкиром и поново га пустите да устане два пута сат
- Загрејати рерну на 205 ° Ц и ставити камен у рерну пица да је загрејете. Ставите круг тијеста на камен за пиззу и подмажите површину уљем. Поспите површину грубог хлеба са соли. Пеците у средини рерне 40-50 минута, док хлеб не постане златно браон. Када тапкате по основи готовог хлеба, требало би да ствара глуп звук. * Да бисте створили ефекат паре, као у права португалска пећница од опеке, поспите хлебом и зидовима Пећнице са хладном водом сваких 10 мин. Ставите хлеб на жице тако да се хлади.
