Прелив за супу од поврће са зачинским биљем
Превелики урод мркве и зеленила које желите спасити? Нема ништа лакше него припремити универзални прелив за супу, која заузима врло мало простора у кухињском ормару. Зачин је готов и нема времена за трчање до продавнице? Могу себе, имајући у виду властите склоности и укусе.
Како сачувати усев
Шаргарепа је расположено поврће, али ако је има пуно, онда укусно, увек желиш ово утврђено благо сачувај. То се такође односи на зеленило, зараду под врућим сунцем и тако мирисно мирише зими по било којем првом јелу.
Главни састојци:
- шаргарепа и целер;
- першинов корен и зелени лук;
- босиљак, копар, першун и нана.
Метода кувања
Започињемо са шаргарепом, која се прво опере, огулити и сећи на танке кришке, а затим сваку кришку на сламке и на крају на коцке. Њихова величина варира од укуса куће, али премало не вриједи. Узмите на њега пладањ, лим за печење 2 листа папира А4 су положена и равномерно распоређена сировине се дистрибуирају. Ни новине ни папирни пешкир у овом случају неће ићи.
Љети сунце и врућина су вишак, па стављамо ладицу на сунцу и по могућности у најмање прашњавој и најзаштићеније место од мачака. Са осталим кореновим усевима (целер) урадите исто. Током неколико дана целог сушења, комаде морате окренути сушење је било уједначено.
Сјецкано зеље (першун, копар, прољетни лук итд.) Осуши се буквално једног дана. Што се менте тиче, пожељно је да се осуши цели листови који се могу користити у чају, али било који посуда са сувим листом изразито се дроби.
Напомена: имајте на уму да се сушено коријено поврће куха. дуже него свеже.
Универзална зачин
Не узрујавајте се ако сезона у кући заврши, можете направите ону која се добро слаже са кромпиром, пилећим јелима, домаћи чипс и свака помфрирана морска храна.
Главни састојци:
- со – 6 кашика;
- мајарон, сок целера, сушени листови тимијана, бели лук (прах) – ½ кашичице;
- паприка – 2 кафене кашике;
- лук у праху и кари – ¼ кашика;
- прах од копра – 1/8 кашике
- сува сенф – 1 кашика.
Све компоненте су темељно измешане и угуране у њих погодна тегла за зачине.
Укусне идеје
Такође се препоручује као припрема супе за зиму кхарцхо супа. И нека те загреје хладни зимски дани!
