Примавера је класично јело од тјестенине које се припрема са додатком свежег биља, пире у пире. У овом рецепту користили су им популарну тјестенину Пенне и зелено поврће као што је млади грашак, шпароге, укључујући коврчаву кељ – шампиону по садржају витамина, корисних минерала и аминокиселина. Паста кувано са поврћем и послужено са зачињеним италијанским сир. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 250 гр пенне тјестенина
- 250 гр махуне шећера од грашка, уклоњени врхови и вене, исечене на 2 дела преко
- 1 хрпа танких шпарога, одсечени крајеви и исечени на пете
- 1 мала гомила купусног купуса (по могућности тоскански кељ) без стабљика, грубо сецкани
- 1/3 Арт. маслиново уље плус за допуну горива
- 1 велика гомила лук, сјецкана
- Нарезана корица од 1 лимуна и 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. сецкани пехрагон
- 1/4 Арт. нарибани на крупној рерни сира Пецорино Романо или пармезан
Рецепти са сличним састојцима: паста од пенне-а, шећерни грашак махуне, шпароге, купус кељ, пецорино романо сир, лимун лук, власац, пепељара
Припрема рецепта:
- Посолите слану воду у великој посуди. Скувајте тестенину као што је назначено на паковању, повремено мешајући; додајте грашак шпароге и купус кељ за 3 мин. док не буде спремно. Сипајте и сачувајте 1/2 кашике. вода у којој су се скувале тестенине. Окрените тестенину са поврћем на филцу.
- У овом тренутку комбинирајте у блендеру маслиново уље, власац (претходно издвојите 2 кашике), лимунову корицу и сок, 1 кашика кашике. со и прстохват бибера. Додајте 3 кашике. л. хладна вода и обрађивати у пулсном режиму до глатке, стругајући мешавину зидове посуде по потреби. Распоредите у велику здјелу салате. Умешајте естраго и прелијте маслиновим уљем.
- Додајте пасту са поврћем у пире од лука заједно са 1/4 кашике. напуштени чорба и пола сира; зачините сољу и бибером. Све добро измешајте, додајте више воде по потреби, ако је паста сувише густа.
- Послужити посипајући преосталим сиром и власац и послужите Можете видети још једну варијацију јела са резанцима.
