Ове природне свињске паштете на костима, попут папра, воле њега, можете кувати унапријед ноћ прије. И на дан подношења пријаве остаје нам само поново запалити роштиљ и окупити све око себе: за пржење месо ће вам трајати највише пола сата. Након дужег намакања слани црни чај од раствора соли, коријандера и ловоров лист свињетине постаје врло њежан и добија се занимљив вишеструки укус и арома. И у припреми религије паприке користе и слатку паприку и свеже махуне чилија, који ће заједно са џемом од марелице дати сосу блистав пикантни слатки укус. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 35 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 природне свињске котлете на кости, централни рез (Дебљина 5 цм; укупна тежина приближно 2,2 кг.)
- 4 врећице чаја наранџе
- 1 кашика. шећер
- 6 ловорових листова (по могућности свежи)
- 1 кашика. л. семе коријандера
- 2 црвене паприке, сецкане
- И пола лука
- 2 фресно паприке, огуљене и сецкане
- 1/4 Арт. јабуково сирће
- 1/4 Арт. џем од марелице
- Биљно уље за пржење
Рецепти са сличним састојцима: свињска кашика, свињетина, бибер фресно, слатка паприка, џем од марелице, црни чај, уживање у поврћу, ловоров лист, коријандер
Припрема рецепта:
- Припремите саламулу: у великој лонцу, додајте кипуће 6 кашика. вода. Искључите топлоту, додајте врећице чаја и оставите да вари 10 минута. Затим одбаците кесе. Мик 3/4 ст. шећера, 0,5 кашике. со, ловоров лист и семе коријандера. Загревати преко ноћи, мешајући док шећер и со растворити за око 3 минута. Уклоните са ватре, сипајте у велике врч отпоран на топлоту (одложите посуду) и охладите на собну температуру температура, око 30 минута. У хладњак ставите растворе најмање. 1 сат док не постане јако хладно. Сипајте у саламуру посуду и додајте свињске котлете. Поклопите и ставите унутра фрижидер на 8 сати или преко ноћи.
- У међувремену, направите да уживате у паприци: ставите унутра слатка паприка, лук и чили паприка за прераду хране и млевење пулсирати 2-3 пута док паприке не буду у ситним комадима (али не за конзистенцију пасте). Пребаците у малу таву и додајте сирће, џем од марелице, преосталих 1/4 кашике. шећера и 1/4 тсп со. Дођите до кључања, а затим смањите топлоту и пирјајте док течност не испари мало, око 10 минута. Скини са ватре пребаците у посуду и охладите док не буде спремно послуживање. Можете припремити своју религију унапред за 1 дан.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Подмажите биљним поврћем уљни грилл грилл. Извадите свињске колаче из саламуле и осуши га. Поспите их сољу и црним бибером. Роштиљ покривајући, све док се на роштиљу не појаве различите хрскаве трагове, 14- 16 минута (ротирајте котлете за 90 степени ако су пребрзе пржено).
- Торте окрените и пржите, прекривене поклопцем, све док тостиране трагове с друге стране и док је убачен термометар На средини меса, температура неће бити 63 ° Ц, још 14-16 минута. Лежите на дасци за сечење и пустите да месо одмара око 10 минута. Послужите са паприкама.
