Рецепт за кување природних свињских котлета на костима у маринади од азијског соса и зачина.
Маринада се састоји од ананаса и соје згњечених у пасту сос, кечап, шећер од трске, пиринчано вино, мед, сос од хоисина, зачин са пет зачина и ђумбир. Месо је укисељено у трајању од 4 до 1 0 сати. На крају времена, котлете се уклањају са маринада и печена на жару. Умак се прави од маринаде и сервира уз њега месо.У овом се рецепту користи јефтино природно сече, као што су исечене са задње стране трупа свиње. Одсечени су од ледја на задњим ребрима ближе кук посече и често укључује кости карлице. Такве котлети су тањи, па припазите да се не осуше месо.
Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Кон Пулос Вријеме: 4 сата. 40 мин Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 6 природних свињских котлета на кости, исечених из лумбалне кости делови леђа (дебљине 1,2 цм, тежине свега око 1,125 г)
- 1/2 кашике. сецкани свежи ананас
- 1/2 кашике. соја сос
- 1/2 кашике. кечап
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 1/3 Арт. Кинеско пиринчано вино или суха шерија
- 1/4 Арт. душо
- 3 кашике. л. сос од хоисина
- 1 кашика. л. пет сезонских кинеских зачина
- 5 цм танка кришка ђумбира кругови
- Биљно уље за подмазивање
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, ананас, соја сос, Хоисин сос, смеђи шећер, зачин пет зачина, кечап, пиринчано вино, шери, мед, корен ђумбира
Припрема рецепта:
- У блендеру или процесору хране, млеве се до глатког облика државни ананас, соја сос, кечап, смеђи шећер, пиринач вино, мед, Хоисин сос и зачин од пет зачина. Пребаците смешу у средњој тави или надјев и додајте ђумбир. Доведи прокухајте и кувајте на средње јакој ватри 3 минута, повремено мешајући. Пребаците у већу чинију и охладите. Додајте свињске котлете, премажите их добијеном смешом, поклопите и очистите фрижидер на 4 сата или целу ноћ.
- Загрејати роштиљ на умерено високу температуру и лагано решетке намажите биљним уљем. Природне котлете извадите маринада и вишак оциједите. Ставите месо на лим за печење и оставите 15 минута. Сипајте маринаду у тепсију.
- Кувајте маринаду на средње јакој ватри, повремено мешајући, 7 минута, док не прокључа и не згусне (То се такође може учинити роштиљ у тави од ливеног гвожђа). Проциједите кроз ситно сито и издвојити.
- Ставите свињске котлете на роштиљ и кувајте 6 минута пре формирање карактеристичних жигова. Преокрените и наставите пржити још 3 до 4 минуте док не буде спремно. Извадите котлете са роштиља и оставите 5 минута. Послужите уз сос. Можда и ви још један рецепт за природне свињске котлете на костима биће занимљив.
