Пролећна салата са корпама пармезана – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Риан Даусцх Вријеме: 45 мин. Тежина: Лак порција: 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр свежи баштенски пасуљ, огулити
- 170 гр шећерни грашак
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1,3 кашике. нарибани пармезан
- 2 кашике кашике брашно
- 1/4 жлице рендану кору лимуна, плус 1 кашика. л. лимун сок
- 1 кашика. л. бело винско сирће
- 1/2 кашике кашике сенф
- 1/2 кашике кашике душо
- 3 мале главице салате, растргане у лишће
- 2 мале ротквице, нарезане на коцкице
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи лук
- 2 кашике. л. исецкан свежи пехтран
Рецепти са сличним састојцима: фава пасуљ (баштенски грах), ротквице, зелена салата, шећерни грашак у махунама, винско сирће, лимун коприва, пармезан, власац, сенф, мед, пекмез
Припрема рецепта:
- Укључите рерну да се загреје на 190 ° Ц. Направите два листа за печење силиконске простирке за печење или лагано подмазане пергамент папир. 4 мале посуде (рамекин) окрените на даска за сечење и одложите.
- Сједините сир и брашно у посуди, а затим на сваку припремљену ставите 4 шаке смеше на плех за печење (око 2 кашике). Обликовати од шаке кругова пречника око 12 цм, испећи, док сир не постане златан, 8-10 минута (један лим за печење по пута). Оставити да се мало охлади 1 мин. Фини метал лопатице од сира уклоните лопатицом и замотајте их наопачке рамекини Оставите да се потпуно охлади, а затим пребаците у тепсију.
- У међувремену скухајте лонац слане воде. Испуните ледена вода посуда средње величине. У кипућој води кухајте док мекани баштенски пасуљ 3-5 мин., ласт минуте додајте шећерни грашак. Употребите кашику са прорезом како бисте изменили пасуљ и грашак у леденој води. Затим испустите сву воду. Извадите из баште танка љуска граха Грашак осушите и исецкајте половине.
- У великој посуди помешајте лимунов сок, сирће, сенф, мед, лимунова корица, 1/2 кашике кашике соли и 1/4 кашичице бибер. Возите маслину уља, мешати док не постане глатко. Додајте пасуљ, грашак, зелена зелена салата, ротквица, власац и естраго, помешајте. Сол и бибер. Сложите салату у корпе са сиром.
