Пролећна пецива су распрострањена у кухињама југоистока Азије. Ово је читав низ хладних залогаја јесу пуњење замотано у лист папира од пиринча или још једно танко тесто. Углавном бирају поврће за пуњење, плодови мора и пилетина, а да додатно нагласите укус, готове ролице се традиционално сервирају уз сос од кикирикија или соје. Такве јело испада не само врло лепо и ведро, већ и корисно. Кување захтева мало вештине, рижин папир је леп крхка, па би требало да се побрине за неколико резервних плахти. Обавезно покушајте као да је креирано посебно за лето, Храњива вредност једне порције: (укупно 12) Калорија 170, укупно масти 4 г., засићене масти нпр., протеини 7 г., угљени хидрати 27 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 1 hour. 25 мин Тешкоћа: средња Сервис: 12 У рецептима се користи димензионално запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 180 гр. рижа вермицелли “анђеоска коса”
- 12 листова округлог рижиног папира пречника 20 цм.
- 1 наранџа паприка, језгра и семенке
- 1 црвена паприка, језгра и семенке
- 1 жута паприка, језгра и семенке
- 2 кашике борсцх репе, огулити
- 1 велика шаргарепа
- 1 краставац
- 1/4 Арт. хомогени путер од кикирикија
- 2 кашике. л. сос од хоисина
- 1 кашика. л. бели чили сос
- 2 кашике кашике уље од пржених семенки сезама
- Сок са 2 лимете (око 2 кашике Л.)
- 2,5 тбсп. исјецкана кувана пилетина
- 1/4 Арт. исецкани листови килантро
- 1/4 Арт. листови метвице, грубо сецкани, и 36 целих листова за украс
- 4 лука, ситно сецкана
- Специјална опрема: дробилица за дробљење
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, резанци од риже, паприке слатко, репа, шаргарепа, краставци, Хоисин сос, сос од кикирикија, чили сос, сок од лимете, зелени лук, килантро, нана
Припрема рецепта:
- Кухајте резанци од риже, пратећи упутства на паковању. Извуци и равномерно их распоредите на плех за печење. Користећи кухињу маказе резање резанци на комаде дуге 10 цм.
- Он рерни трљач трљајте све три дугом танком сламком љуте паприке. Затим исецкајте репу, мркву и краставац кругови.
- У малој шољи умутите док не постане глатко. кикирики путер, сос од хоисина, сос од чилија са белим луком, сезам уље, сок лимете и 1/4 кашике. топла вода. Со укус.
- У великој посуди помешајте пилетину, килантро, менту, зелени лук и 2 кашике. л. сос од кикирикија тако да у потпуности прекрива месо и зелени.
- Припремите место за увртање ролни тако што ћете га поставити тамо влажна даска за сечење, шоља воде средње величине и тањир. Сложите паприку, цвеклу, шаргарепу, краставац, пиринач резанци, пилетина зачињена зеленилом и пиринчаним сосом папир.
- Узмите 1 лист рижиног папира и навлажите га мало воде, тако да мало омекша. Ставите га на даску за сечење и пазите да је површина потпуно равна. Наставите 3 листа метвице у средину листа на удаљености од око 5 мм. одвојено (врхови лишћа у правцу од себе). На врху првог листа метвице положите 3 жуте траке бела паприка.
- На други лист распоредите 3 траке црвене паприке. А на трећој три траке наранџе. Готово паприка мало преклапа положити у ред 6 кришки репе. Паприка треба да стрши испод репе око 2,5 цм. свака страна. Изнад реда репе такође положите ред са 6 врста кришке краставца.
- Испод репе ставите ред од 6 кришки шаргарепе. Узми гомилу исецкати резанци од риже (пречника око 4 цм) и изложити их на врху врсте репе, пазите да се не распадне. Готово ставите резанце 2 кашике. л. са слајдом пилетине.
- Поклопац испуните ивицом папира најближе вама, а затим је умотајте ивице са страна, као да умотате бурито и уваљате се у њега уска рола. Готов ролат ставите на тањир и прекријте влажном пешкиром да бисте га заштитили од исушивања, следите исте кораке са преосталих 11 листова рижиног папира и пуњењем. Сервирајте заједно са преосталим сосом од кикирикија умочите га ролне.
