Импресионирајте своје госте и испеците срдачну, укусну и хрскаву колач са умаком од сира са свежим шпарогама. Заузми то кување готовог лиснатог тијеста и добит ћете од свега Процес је задовољство. На ваљани лим је постављен масцарпоне сир пуњење биљем и лимуновом кором, а затим одозго је све прекривено равним редом танких шпарога. После печења испоставило се оштар, којем је немогуће одољети: хрскав лиснато тијесто прекривено меким сочним пуњењем. Сервирајте колач са свежей салатной зеленью. Time: 55 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6-8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. брашно + додатно за рад
- 1 лист смрзнутог лиснатог пецива, одмрзните (величине лима) 23к22 цм. Из пакета тежине 0,5 кг.)
- 1 кашика. масцарпоне сир
- 1,5 тсп груба со
- 1 велико јаје одвезено
- Фино нарибана корица 1 лимуна (приближно 1 кашика)
- 1 кашика. л. сецкан лук
- 1 кашика. л. сецкани пехрагон
- 450 гр танке шпароге, крути рез
- 1 кашика. л. маслиново уље
- Лагано зеленило за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: брашно, лиснато тијесто, сир масцарпоне, јаја, лимунска корица, власац, пепељара, шпароге
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Покријте лим за печење пергамента папир. Лагано посипајте брашно радном површином и разваљајте њеног лиснатог пецива, да направи једнолик правокутник величине 22к32 цм. Положите на припремљену тепсију. Мик масцарпоне, 1 и 1/4 жлице со, брашно, јаја и лимунова корица, а затим умијешајте власац и пехрагон. Распоредите смешу на лиснато тесто, одлазећи од ивица 2 цм. Оштрим ножем направите ситне резове по целој ивици на удаљености од око 2,5 цм.
- У посуди помешајте шпароге са маслиновим уљем. Ставите половину шпароге уредно редом по површини теста, тако да се посегнуо до ивица. Учини исто у у супротном смеру од преосталих шпарога. Поспите преосталих 1/4 жличице со и бибер. Пеците док ивице колача неће постати бујна и златна, а врх неће бити благо порумењен, око 25 минута. Оставите да се охлади 5-10 минута и послужите. Послужите уз зелене боје у лаганом преливу.