Помфрит са говедином, печуркама и блитвом – детаљан рецепт приготовления. 
The photoПосуђе: Андрев Пурцелл Време: 30 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 450 гр говеђа каша (квргава), исечена на кришке дебело 6 мм.
- 1 кашика. л и 2 кашике кашике кукурузни скроб
- 1 кашика. л. и 2 кашике кашике балзамични сирће
- 3 кашике кашике соја сос
- 2 кашике кашике светло смеђи шећер
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 3 режња белог лука, исецкана на танке кришке
- 1/2 мале главе црвеног лука, исечене на танко исечен
- 120 гр. мешане гљиве, исечене на кришке
- 1 гомила швајцарског блитва, нарежите стабљике на кришке Дужине 12 мм., Исјецкајте лишће
- Груба со и свеже млевена паприка
- Сок 1/2 лимуна
- Готов рижа за сервирање (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: говедина, скроб, балзам сирће, соја сос, смеђи шећер, бели лук, црвени лук, гљиве, брашно, лимунов сок, пиринач
Припрема рецепта:
- Измешајте говеђе месо у посуди, 1 кашика. л. кукурузни скроб, 1 кашика. л. сирћета и 2 кашике кашике. соја сос. У другој посуди помешајте смеђи шећер, 1/3 кашике. преостали кукурузни скроб, вода, сирћета и сојиног соса, мешати док се потпуно не отопи.
- Загрејати 1 кашика. л. маслиново уље у великој тави са премаз против лепљења на високој температури. Додајте говедину и пржите, повремено мешајући, 2-3 минута. Ставите говедину унутра посуду и обришите посуду.
- Додајте у тепсију 2 кашике. л. маслиновог уља и загрејати до висока температура. Додајте бели лук, црвени лук и пржите, непрестано мешајући 2 минута. Додајте шампињоне, стабљике брашна, 1/4 х. л. со и бибер по укусу; мешајте пржити док поврће не почните да омекшавате, 4 мин. Додајте листове брашна и наставите пржити, непрестано мешајући док листови не вену. Додај соја мешавина од говедине до поврћа и меша док згушњавање, 1 мин Додајте лимунов сок, со и бибер. Послужите пирјано уз пиринач. Нутриционистичка вредност по порцији (није бројање пиринча): 300 калорија; масноћа 15 г; протеин 28 г; угљени хидрати 13 г.
