Изненађујуће, изгледало је да округла посуда за торту са рупом посебно измишљен за овај рецепт од пилетине и кромпира. Она је идеално за истовремено кување трупаца, који стане на цев, а кромпир се шири око ње. Поред прилога и птичице која се заједно пече, кромпир се натапа у његовим ароматичним соковима. А мирис, морам рећи, биће оно што вам треба! На крају, пре печења, пилетина се трља мешавином маслиново биље и бели лук. Да, и ароме хране која се куха на роштиљу, тешко можете одољети. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 50 минута плус време киселости Тежина: лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 пилећа лешина (1,5 – 2 кг)
- 2 кашике кашике зачини провансалско биље *
- 0,7 кг кромпир, не огуљен, нарезан на 1,5 види
- 4 режња белог лука, 3 здробљена и 1 ситно рендовани
- 1/4 Арт. плус 1 кашика. л. маслиново уље
- Количина лимуна, лимунов сок по укусу
- 1 кашика. л. грубо сецкани свежи першун
- Специјална опрема: велики метални округли посуда за торту са рупом у средини
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, кромпир, Прованса биље, лимунов сок, першун
Ат према рецепта:
- Утрљајте цело леш изнутра и споља мешавином од 1 кашике. л. со, 1/4 тсп бибера и 1 кашика кашике. Провансалско биље. Ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи. Извадите пилетину 30 минута пре печење.
- Ставите у велику тепсију са лепком. кромпира и напуните водом на 1,5 цм. Додајте со у води по укусу било је као море. Загријте и смањите топлоту. Цоок кромпир 3 до 4 минуте док не буде скоро готов, а затим исциједите воду.
- Припремите роштиљ за пржење у умереним индиректним врућинама: ако кувате на гасном роштиљу (са три или више горионика), Укључите све горионике на умереној топлоти. После око 15 минут, искључите један од централних горионика, а у преосталом искључите ватра до средње. Ако кувате на роштиљу са угљеном, дајте запалите брикете у стартеру, а затим их положите на једну страну роштиљ. Са друге стране ставите палету да је избегавате паљење (за тачнији рад са решетком, следите упутства произвођача).
- Ставите кромпир у цупцаке, помешајте са 3 здробљени чешња белог лука, 1 кашика. л. маслиново уље, 0,5 сати л. со и мало мљевеног црног бибера, у малој у посуди помешајте лимунову корицу преосталу 1/4 кашике. маслиново уље 1 тсп Провансалско биље и рибани режањ белог лука. Истрести пилетину папирним пешкиром и малу количину смеше утрљајте под кожу груди и кукови. Преосталом смешом протрљајте цело лешине. Поспите га бибер и со. Затим ставите пилетину на цев калупа тако да седела је на кромпиру.
- Пажљиво ставите калуп у индиректну топлотну зону роштиља. Пилетина леђа треба окренути према топлијој страни. Цовер роштиљ и кувајте око 40 минута. Затим окрените облик до пилетина је сједила прса на врућини и брзо се мијешала кромпир. Затворите роштиљ и кувајте још 25 до 30 минута. Термометар уметнута у најдебљи део пилећег бедра температура 75 ° Ц. Извадите пилетину са роштиља и оставите 20 минута лећи пре сечења.
- Користите прорезу кашиком да пребаците кромпир у тањир за сервирање. Извадите комадиће белог лука и испробајте кромпир за сол. Призачините сољу и бибером.
- Сипајте течност и масноће преостале на дну калупа у малене кашика. Кашиком укапајте мало више масти и мало течности загрејте да буде топло. Додајте першун и посолите лимунов сок. Исечену пилетину поспите овом течношћу и послужите уз прилог од кромпира. Напомена * Ако користите осушеног биља, утрљајте их између дланова пре додавања осталим састојцима, тако да дају арому. Сваки грилл другачији, ти најбоље знаш. Па шта
Време кувања
могу варирати. Пазите на спремност пилетине.
