Похована пилећа прса са печуркама и сосом од црвеног вина – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Анна Виллиамс Вријеме: 45 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 2 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 пилећа прса на костима са кожом (300 – 400 гр. сваки)
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика. л. биљно уље
- 500 гр. остриге (гљиве каменице) и / или гљиве (гриффин цурли, или овна гљива), исеците и нарежите комада
- 1 кашика. л. (15 гр.) Несољени путер
- 1 кашика. л. пшенично брашно
- 1/2 кашике. лагано сољене пилеће залихе
- 1 кашика. суво црно вино
- 1/2 кашике кашике шећер
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, остриге, могу узети гљиве, брашно, црно вино
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Пилећа прса нарибајте 1/2 х. л. со и бибер по укусу. Загријте таву средње величине на умјерено висока температура; додајте 1/2 кашике. л. поврћа путер, затим ставите пилећа прса, огуљене и пржите док не порумене док кожа не постане златно смеђа, око 6 мин Пребаците пилећа прса на лим за печење, огулити; масноћу оставите у тави.
- Промјешајте гљиве са преосталих 1/2 кашике. л. биљно уље и зачините сољу и бибером; ставите на лим за печење око пилетине груди. Пеците док гљиве не омекшају, и пилеће месо се не загрева на 72 ° Ц, отприлике 25 мин.
- У међувремену, истопите крему у тави са пилећом масноћом уље на средњој температури. Додајте брашно и кувајте, мешајући 1 мин. Додајте пилетину и непрестано мешајући. довести до кључања. Додајте вино, шећер и 1/4 кашике. соли; кувати док се сос преполови у количини, око 10 минута Со и бибер.
- У свако јело сипајте малу количину соса; ставити на врху пилећих прса и печурки. Нудимо другачији рецепт за салату са пржена пилећа прса.
