Да бисте припремили ово невероватно јело у кинеском стилу, немојте потребне су посебне вештине Може се брзо скувати код куће, али испоставило се укусна је, као у ресторану, и свакодневна вечера се претвара празнични ужитак. У припреми се користи пилетина кукови са кожом који се прво прже док нису хрскави са свих страна и онда заједно кувано пржено Шитаке гљиве у мешавини азијских соса. Додатни укус ситно сјецкане кинеске димљене кобасице (ако ако их не можете пронаћи, можете их заменити с јаворовом сланином, која храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 600, укупне масти 42 г, засићених масти 10 г, протеина 48 г, угљених хидрата 10 нпр. влакно 2 г., холестерол 264 мг, натријум 900 мг, шећер 4 г. 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 8 пилећих бутина с костима и кожом (1,2 – 1,3 кг.)
- 2 кашике. л. биљно уље
- 200 гр. гљиве схиитаке, нарезане капице
- 2 кашике. л. сос од острига
- 1 кашика. л. лагано сољен соја сос
- 2 кашике кашике тамно сезамово уље
- 1 кашика. л. рендирани огуљени корен ђумбира
- 2 сушене кинеске кобасице (приближно 100 гр), танке исецкан (или 2 траке сецканог прженог јавора) сланина)
- 1 мала гомила зеленог лука, исецкана на комаде од 1 види
- Кувани бијели пиринач, сервиран
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, гљиве схиитаке, сос од острига, сезамово уље, сланина, корен ђумбира, зелени лук
Припрема рецепта:
- Пилетину поспите сољу и црним бибером. У великој тави средња топлота, загрејати 1 кашика. л. биљно уље. Положи пилетину скините и пржите док не постану златно хрскави, 7-10 минута. Преокрените и пржите док се бокови не поприме на другој страни, око 5 минута. Ставите пилетину на тањир.
- Обришите посуду. Додајте преосталих 1 кашика. л. поврћа уље и загрејати преко умерене топлоте. Додајте шампињоне, со и пржите, повремено мешајући док не порумени ивице, око 5 минута.
- У међувремену, у малој чинији помешајте 3/4 кашике. водена остриге сос, соја сос, сусамово уље и ђумбир. Ставите пилетину поново у таву са кожом према горе додајте мешавину соса од острига и довести до кључања, смањити топлоту, поклопити и пирјати све док пилетина неће бити потпуно спремна и сос неће мало испарити, отприлике 7 минута Додајте кобасицу и пржите док се не загреје, око 1 минута. Додајте зелени лук.
- Пилетину распоредите заједно са сосом на тањире. Послужите уз рисом.Примечание КитайскаяКобасица је тврда кобасица слатко димљеног укуса. Ако не Можете га пронаћи, у припреми користите јаворову сланину.
