Пржена сланина са грашком у сосу од шампањца – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 110 гр. исецкана сланина
- 280 гр смрзнути грашак, одмрзнути
- 2 шалатице, сецкане
- 1/3 Арт. листови менте
- 1/2 кашике. нарибани пецорино
- 1/4 жлице со
- 1/4 Арт. газирано бело вино Просеццо
Рецепти са сличним састојцима: сланина, грашак, пецорино сир романо, просека, метвица
Припрема рецепта:
- Сланину ставите у велику таву и загрејте је на средње јакој ватри. Кувајте, често мешајући, да сланина постане хрскава око 5 мин Исцедите сву масноћу из таве, осим 2 кашике. л. Додај шалотне коре и пржити док не омекшају око 2 минута.
- Мешајте са грашком дрвеном кашиком, загрејте током 4 минута Када грашак постане врућ, појачајте топлоту на средње додати и додати менту и пецорино сир; посолите. Мешати се лагано комбинирати састојке. Додајте Просеццо, склоните се посуду са ватре и мешати док се све једнолично не помеша и преливен сосом. Рецепт за грашак са италијанском сланином.
