Вегани и вегетаријанци ће ово јело ценити као основу. његова дијета, а за остало ће постати јесења прилог. Бундева традиционално повезан са Даном захвалности у САД-у и Канади Ово јарко наранџасто поврће често се користи за супе од пире. Међутим слично јело биће прикладно за било који празнични сто сезонски бродови ће послужити као дивна залогаја. И са додавањем мале количине укуса у праху од бундеве Храњива вредност једне порције: (4 укупно – 
Калорије 480, укупне масти 1 9 г., Засићене масти нпр., Протеини 9 г., угљени хидрати 78 г, влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 1 hour.45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 8 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 2 средње бундеве мушкатног орашчића (до 1 кг. Свака)
- 3 кашике. л јабуково сирће
- 2 кашике. л. јаворов сируп
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 1 мали лук, сецкан
- 1/2 кашике. дивљи пиринач
- 1/2 кашике кашике зачињени кари у праху
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 3 кашике. л. сушене трешње без додатка шећера
- 1 кашика. свежи першинов лист, уситњен, плус додатно за украс
- 1 кашика. л. свеже сецкане кадуље
- 1/4 Арт. грубо сецкани ораси
Рецепти са сличним састојцима: бундева мушкатни орашчић, дивљи пиринач, трешња сушени, ораси, јабуково сирће, јаворов сируп, кари, млевена кајенска паприка, цимет, жалфија
Припрема рецепта:
- Поставите жичани носач на средину рерне, на коју је претходно загрејано 200 ° Ц.
- Сваку бундеву нарежите по дужини на 2 дела, остружите и избаците семенке. Поставите половину каше у велики облик печење.
- Вмешајте сирће са јаворовим сирупом и 2 кашике. л.маслиново уље. Месо пола бундеве подмажите мало количину добијене смеше. Поспите 1/4 кашике кашике. со и Окрените млин паприке неколико пута. Положите тикву кашику долијте у посуду за печење. Затим машћу огулите коре јаворовог сирупа и уља, поспите 1/4 кашике кашике. со и неколико пута окрените млин за бибер на врху.
- Пеците док бундева не буде мекана када је прободите виљушком (30-40 минута). Пусти је да се охлади да може на посао. Изаберите део каше кашичицом у великој посуди. У исто време држите око ивица бундеве слој дебљине око 0,6 цм пулпа се извлачи у облику релативно великих комада.
- У међувремену загрејати 1 кашика. л. маслиновог уља у малом кухајте на средње јакој ватри. Затим додајте лук и пржите, повремено мешајући док мекано и златно браон (отприлике 6 минута). Сипајте пиринач, кари у праху, цимет, кајену бибера и 1/2 кашике кашике. со. Мешајте док зачини не буду пржени (отприлике 1 минута).
- Сипати 2 кашике. воде и доведите лагано кључање, покривајући поклопац. Повремено мешајте док пиринач не постане мекан и већина течности се не апсорбује (30-40 минута). Различите сорте дивљи пиринач може варирати у времену кувања; ако је потребно сипати више воде. Уклоните са ватре и додајте масу на комаде. кашу од бундеве са преосталом мешавином јаворовог сирупа и путер, као и трешње, першун, жалфија, 1/2 кашике кашике. со и мало мљевеног црног бибера.
- Равномерно напуните празне половине добијене бундеве надјев. Затим сипајте 1 кашика. л. преостало маслиново уље. Пеците без покривања док се пуњење не загреје (отприлике 30 минут). Сваку половину исеците на 2 дела и померајте на тањиру за сервирање. Зачините орасима и першуном. Послужите топло.
