Припремите велике поклопце шампињона и засебно испржите надев сирова италијанска кобасица са хлебним мрвицама, белим луком, зачини, печурке, фонтана и пармезан. Два различита сир ће предјело дати вишеструки укус. Изложите напуните шешире и пеците у рерни. На крају, добили сте взрыв вкусов в одном грибочке. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Количина: 24 канапеа
Рецепт:
Загрејати рерну на 220 ° Ц. Ноге нарежите са 24 велика шампињона (ситно исецкати ноге за пуњење). Обришите шешире мокрим папирним пешкиром, а затим протрљајте 2 кашике. л маслиново уље и посолите. Положите на лим за печење. У тави са маслиновим уљем пржити на средње јакој ватри 120 гр. сирова слатка италијанска кобасица (уклоните љуску), разбијајући мљевено месо, све док потпуно не потамни, 3 минута. Додајте половину ситно сецканог корена коромача и исецкане ноге гљива и пржите док не омекша, 3 минута. Додајте 2 млевена режња лука, поспите црвеном паприком и кувајте још 1 минут. Охладити, а затим мешати у 1 кашику. хлеб крекери, 0,5 кашике. нарибани сир за фонтане и 2 кашике. л нарибан Пармезан, насјецкани першун и сјецкане зелене маслине. Распоредите смешу преко поклопца печурке. Пеците док гљиве не постану мекан, а пуњење није прекривено златном коре, 15-17 минута. Оставите да се хлади 5 минута, а затим пребаците са шанка у тањир. Рецепти са сличним састојцима: шампињони шампињони, купат (кобасице за пржење), пециво, фонтана, пармезан, коморач лук, маслине
