Пуњене кајунске паприке – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 475, укупна масноћа 16 г. засићена масноћа 4 г. протеин 18 г. угљени хидрати 68 нпр. влакно 9 г., холестерол 19 мг., натријум 773 мг, шећер г. 
Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 35 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. пиринач дугог зрна риже
- 1/3 Арт. квиноја
- 2 велике слатке паприке, прережите на пола и огулите семе
- 120 гр. андоуие кобасице, ситно сецкане
- 400 гр. парадајз, уклоните кору, месо насјецкајте коцке
- 1 мала гомила купуса са купусом, уклоните стабљике, лишће исецкати
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 средњи лук насјецкан
- 3 режња белог лука, сецкајте
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- Сјецкани свјежи першун, за посипање (факултативно)
- Велики прстохват паприкаша (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, кобасица, парадајз, першун, тимијан, црни лук, бели лук, свежи зачин, кобасица андуи, куиноа житарице, купус кељ, браон пиринач, пиринач дугог зрна
Припрема рецепта:
- У тепсији средње величине довести воду да прокуха, додати браон пиринча и кувајте 10 минута. Додајте квиноју и кувајте још око 15 минута Исцедите течност.
- У међувремену, слатке паприке ставите у микроталасну рерну и пошкропите кашиком воде. Покријте фолијом и кувајте слатке паприке у микроталасној пећници 10 минута.
- У лонцу загрејте маслиново уље. Додајте лук и пржите јака топлота, мешајући, отприлике 5 мин. Додајте кобасицу, бели лук, тимијан, свеж зачин, 1/2 кашике кашике сол и пржити, мешајући, још око 3 минута
- У паприку додајте парадајз и 1 шољу воде. Стави на врх кељ и поклопити, кувати, док не омекша, приближно 2 минута У сосу промешајте купус и прокувајте. Да ставим паприке на врху и поклопите, кувајте, још око 8 мин.
- Распоредите паприке у тањире. Помешајте пиринач и житарице са сосом и додајте укус. Ставите млевено месо на паприке и посолите першун.
