пуњене бибер за зиму са гљивама и пиринчем
Домаће празнине су посебан “сет” чији је асортиман Желим да се стално ажурирам. Покушајте ове године да набавите зимске паприке пуњене на посебан начин! Предјело у којем постоје гљиве, шаргарепа, здрав пиринач који ће заменити вашу вечеру хладна зима без витамина.
Паприка пуњена гљивама и пиринчем за зиму
Фине паприке не могу да хране само породицу, паприке изгледају сјајно као украс за месна јела. Успут паприке са печуркама – ово је одлична лепа ужина за свакога гозбе, ако су паприке вишебојне.
Да бисмо скували пуњене паприке потребно нам је:
- Бугарски бибер 15 ком
- мрква 1.2 кг
- лук 1 кг
- печурке: ако се суше 60-80 гр, свеже – 0,5-0,7 кг
- пиринач 0,5 шоље
- уље расте 1 шоља
- першун
- корен першуна
Зимске паприке можете кухати за зиму овако:
Паприка, по могућности вишебојна, од стабљика, семенки и мембрана У кипућу, мало посољену воду ставите паприку и На средње јакој ватри бланширајте 3-4 минута. Извадите и охладите бибер, али немојте сипати сос, требат ће вам.
Сипајте биљно уље у велику дубоку тепсију и ставите рендану шаргарепу и корен першуна, и након 15 минута ситно сецкани лук.
Кад је лук готово готов, издвојите 3-4 кашике поврће за кечап. У преостало поврће додајте кухану кнедлу печурке, зачинско биље и пиринач. Додајте воду тако да буде већа Садржај тепсије од 1 цм пунити 15-20 минута затвореним поклопцем.
Док припремате гљивични надјев за бибер, кувајте кечап.
Загрејати кашику паприке (око 1 литре) и додати под чаше парадајз пасте, претходно припремљено пржење поврћа, сол, под кашика сирћета и 1 кашика шећера, а по жељи и пар гранчице килантро за укус.
Тако припремљену паприку напуните припремљеним пунилом од гљива и ставите у стерилисане тегле. Сипајте у стакленке бибера сок од кечапа до рамена.
Стерилизујте тегле од 0,5 л у трајању од 20 минута и намотајте поклопце.
Али зими, извлачење овог цхиц пуњеног на посебан начин бибера, зачините мајонезом и поспите зачинским биљем и белим луком. Сигурна сам да ћу након тога морати да узмем још пар конзерви …
Укусне идеје:
Пуњене паприке зими су витамин егзотичне. У патке ставите бибер, додајте месни чорбу или воду, пар кашике киселе павлаке и белог лука. Пирјајте бибер 10 минута. Прекрасна вечера је спремна и украсите крумпиром који се лако куха кекси.
