Пуњени цвјетови тиквице – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: р-н AgrecoФарма, Грчка, Крит Време: 50 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 20 цветова тиквице
- 3/4 Арт. бели пиринач
- 1 кашика кашике ситно сецкани листови менте
- 30 гр рибани лук
- 30 гр нарибане тиквице од тиквица
- 30 гр рибани парадајз
- 3/4 Арт. плус 1 кашика. л. маслиново уље
- 1/2 кашике. сок од свежег лимуна
- 2 прста соли
- 2 прста папра
Рецепти са сличним састојцима: пиринач, тиквице, лук, парадајз, лимунов сок, нана
Припрема рецепта:
- Ставите цвеће тиквице у хладну воду да се отворе и било их је лакше пунити. Рижу ставите у већу посуду исецканих и нарибаних састојака, пола маслиновог уља и лимунов сок, прстохват соли и бибера. Добро измешајте. Сакупите малу кашику пуњења и напуните цвеће. Омотајте крајеве да бисте затворили пуњење изнутра.
- Ставите цвеће на дно велике саксије са отвореним деловима доле. Сипајте толико воде да потпуно покрива цвеће. Додајте 1 прстохват соли, 1 прстохват бибера, преосталу маслину уље и лимунов сок. Прекривено пуњено поврће окрените наглавачке ставите на плех тако да не плутају и пеците око 40 минута, све док пиринач не апсорбује сву течност.
