Пуранско месо је укусно и нискокалорично, садржи га мало количина масти. Може се назвати нај дијеталнијим. Месне куглице кувано од овог меса, добијте лагано и укусно. Зачините јелом од босиљка, оригана и коморача изузетне и невероватне ароме. А парадајз сос чини сочным и аппетитным. 
Time: 1 час.25 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Турске месне округлице
- 450 гр млевена ћуретина
- 450 гр зачињене кобасице за печење мљевене ћуретине са италијанско биље, без шкољки
- 1 кашика. дробтине
- 1/2 кашике. ситно нарибани пармезан и мало више за филинг
- 1/4 Арт. сјецкани босиљак
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 1/4 Арт. пуномасно млеко на собној температури
- 1 кашика. л. кечап
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 3/4 жлице груба со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 2 велика јаја на собној температури
- 2 млевена режња лука
- 1 ситно сецкани ситни лук
- Маслиново уље за прскање
Парадајз сос
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 3 огуљена и здробљена велика чешња белог лука
- 1 насјецкани крупни лук
- 1 кашика кашике груба со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 3/4 Арт. сјецкани босиљак
- 2 кашике кашике ситно сецкане семенке коморача
- 2 кашике кашике сушен оригано
- 2 лименке (укупно 1500 г.) Конзервиране парадајз
- 1/2 кашике. несољена пилећа залиха
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, купат (кобасице за пржење), сос од парадајза, семенке коморача, оригано, босиљак, першун
Припрема рецепта:
- Кувајте месне куглице: помешајте у великој посуди кобасице, пармезан, босиљак, першун, млеко, кечап, ако се користи, паста од парадајза, сол, бибер, јаја, бели лук и лук. Дрвеном кашиком мешајте док не постане глатко. Додајте млевено пуреће месо и месо кобасице. Уредан и темељит све састојке рукама помешајте док не постану глатке.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц помоћу кашике од 30 грама до колачиће или малу кашику за сладолед, формирајте од меса помешајте куглице пречника 3 цм. Добићете 22-24 месне округлице. Положите их на велике раздаљине, на велике нелепљива тава. Премажите маслиновим уљем и залијте 15 минута, док не буде спремно.
- Направите парадајз сос: загрејте на средњој ватри. маслиново уље у великој дубокој тави са 5 високих страна погледајте Додајте бели лук, лук, со и бибер. Кувајте 5-6 минута. Додај 1/2 кашике. босиљак, коморач, оригано и рибани парадајз. Донеси до кључања. Пустите на средње јакој ватри, повремено мешајући, унутра 15-20 минута, све док се сос мало не згусне. Додај преосталих 1/4 кашике. базилика. Додајте још соли и бибер.
- Ставите месне куглице у парадајз сос и пирјајте 10 минута., док се не загреју. Умак разблажите 1/4 кашике. пилећи презли Пре послуживања поспите је ренданим пармезаном.
